کد مطلب: ۹۱۹۸۴۴

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۲۰ مهر ۱۴۰۴ - ۱۲:۳۲

دانشمندان پنیری کشف کرده‌اند که به طور موثری سطح کلسترول خون را کاهش می‌دهد

دانشمندان پنیری کشف کرده‌اند که به طور موثری سطح کلسترول خون را کاهش می‌دهد

یک مطالعه اخیر که در مجله پزشکی بریتانیا با عنوان «پیشگیری و سلامت تغذیه» منتشر شده است، نشان می‌دهد که نوع خاصی از پنیر که با سوراخ‌های منظم مشخص می‌شود، منجر به افزایش سطح کلسترول نسبت به بسیاری از انواع دیگر محصولات لبنی نمی‌شود.

به گزارش مجله خبری نگار، یک مطالعه اخیر که در مجله پزشکی بریتانیا با عنوان «پیشگیری و سلامت تغذیه» منتشر شده است، نشان می‌دهد که نوع خاصی از پنیر که با سوراخ‌های منظم مشخص می‌شود، منجر به افزایش سطح کلسترول نسبت به بسیاری از انواع دیگر محصولات لبنی نمی‌شود.

به گزارش دیلی اکسپرس، این مطالعه بر روی جارلسبرگ، پنیری نرم و با طعم آجیل که از شیر گاو تهیه می‌شود و بومی شرق نروژ است، متمرکز بود. محققان در ابتدا قصد داشتند اثرات این پنیر را بر سلامت استخوان بررسی کنند، اما همچنین اثرات مثبت غیرمنتظره‌ای بر سطح کلسترول کشف کردند.

این مطالعه شامل ۶۶ زن سالم با میانگین سنی ۳۳ سال و شاخص توده بدنی «طبیعی» بود. شرکت‌کنندگان به مدت شش هفته روزانه یک وعده ۵۷ گرمی از پنیر جارلسبرگ یا یک وعده ۵۰ گرمی از پنیر کاممبر مصرف کردند. پس از این دوره، گروه کاممبر به مدت شش هفته دیگر به رژیم غذایی جارلسبرگ روی آوردند.

هر شش هفته، محققان نمونه‌های خون را برای بررسی پروتئین‌های کلیدی، ویتامین K، استئوکلسین و پپتیدی (PINP) که مسئول متابولیسم استخوان است، می‌گرفتند.

نتایج مطالعه نشان داد که سطح کلسترول تام و کلسترول LDL در گروه جارلسبرگ به طور "قابل توجهی" کاهش یافته است. سطح A۱C نیز در گروهی که رژیم غذایی خود را از کاممبر به جارلسبرگ تغییر دادند، "به طور قابل توجهی" کاهش یافته است.

با این حال، گروهی که از کاممبر استفاده می‌کردند، قبل از روی آوردن به جارلسبرگ، به نتایج مشابهی دست نیافتند.

این یافته ممکن است برای افرادی که مراقب سطح کلسترول و سلامت قلب خود هستند، مهم باشد، زیرا پنیر جارلسبرگ ممکن است انتخاب سالم‌تری نسبت به برخی دیگر از انواع پنیر باشد، بدون اینکه تأثیر منفی بر سطح کلسترول داشته باشد.

تحقیقاتی از این دست می‌تواند دریچه‌ای به سوی مطالعات دقیق‌تر در مورد تأثیر رژیم غذایی بر سلامت قلب باز کند و راهنمایی‌های جدیدی برای کسانی که از کلسترول و بیماری‌های قلبی عروقی رنج می‌برند، ارائه دهد.

*این اطلاعات صرفاً جهت اطلاع‌رسانی ارائه شده و به عنوان توصیه‌ای برای درمان بیماری‌ها نمی‌باشد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر