به گزارش مجله خبری نگار،دلمه فلفل دلمهای لذیذ را میتوانید با سویا و پنیر پیتزا، گوشت چرخ کرده و مرغ درون فلفل دلمهای، بادمجان و گوجه نیز تهیه نمایید
پیاز
برنج نیم پز شده
گوشت چرخ کرده
لپه نیم پز اینم خیلی له نشه
سبزی دلمه پاک کرده و خورد شده
نمک، فلفل، زردچوبه، نعنا خشک و مرزه خشک کمی
دو عدد پیاز را خرد کرده درون تابه ریخته و تفت دهید.
کمی که سبک و شیشهای شدند گوشت را اضافه کنید و با هم تفت دهید.
در همان حال نمک و فلفل و زردچوبه را بریزید و مواد را بخوبی مخلوط کرده و تفت دهید تا ادویه بخورد.
گوشت بره از قبل لپه و برنج را بصورت جدا بخیسانید.
کاسه بزرگی را اماده کنید گوشت خره کردهای را که تفت دادهاید را با پیاز و برنج و لپه مخلوط کنید مقداری نعنا خشک و مرزه اضافه کنید.
برای اینکه کمی غذای شما خوشرنگ شود میتوانید کمی زعفران یا رنگ غذای خوراکی اضافه کنید.
حالا درون فلفل دلمهها را با چاقو تخلیه کرده و با مایه درون فلفلها را پر کنید.
حالا دلمهها را درون قابلمه چیده و سس را تهیه کنید.
یک عدد پیاز را خرد کرده درون تابه ریخته و تفت دهید.
زمانی که طلایی رنگ شد یک قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه کنید.
دو لیوان آب بر روی مواد بریزید و هم بزنید کمی که سس غلیظ شد آن را بر روی غذا درون قابلمه ریخته و با حرارت ملایم اجازه دهید تا خوراک پخته و جا افتاده شود.
با گوجه و بادمجان هم مانند همین دستور پخت میتوانید دلمه درست کنید.
منبع: قند پهلو