کد مطلب: ۸۹۹۳۶۴

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۸ شهريور ۱۴۰۴ - ۲۳:۱۵

برای شام با ترکیب سیب زمینی و کدو سبز یک غذای اقتصادی درست کن

برای شام با ترکیب سیب زمینی و کدو سبز یک غذای اقتصادی درست کن

بورانی کدو یک غذای بسیار خوشمزه است. بورانی به غذا‌ها و خوراکی هائی گفته می‌شود که با ماست سرو می‌شوند

به گزارش مجله خبری نگار،یک نوع به صورت پیش غذای سرد هست مثل بورانی لبو، بورانی اسفناج و … یک نوع هم غذای گرم هست که معمولا با ماست موسیر، ماست خیار یا ماست خالی سرو می‌شود.

مواد لازم بورانی کدو

کدو سبز ریز نیم کیلو

گوجه فرنگی پوست گرفته یا میکس شده ۴ عدد

سیب زمینی ورزقه شده یک عدد

پیاز ریز شده یک عدد متوسط

سیر ریز شده ۵ حبه درشت

ماست مقداری

روغن مایع ۲ قاشق سوپ خوری

زردچوبه، زعفران، نمک مقداری

طرز تهیه بورانی کدو

روی سیب زمینی‌ها کمی زردچوبه یا زعفران به اضافه نمک بزنید و بخارپز کنید کنار بگذارید.

کدو‌ها را پوست بگیرید نمک بزنید و داخل دو قاشق روغنی که گفتم کمی تفت بدهید.‌

می‌توانید روی کدو‌ها را با قلم مو چرب کنید و این کار را داخل فر انجام بدهید که خیلی عالی می‌شود و بیشتر از نصف قاشق هم روغن مصرف نمی‌کند.

پوست کدو را خرد کنید و کنار بگذارید.

کدو‌ها را از داخل ماهی تابه بردارید پیاز را بریزید کمی تفت بدهید تا نرم شود بعد سیر و پوست کدوی خرد شده را داخلش بریزید یکی دو دقیقه تفت بدهید.

بعد گوجه فرنگی را داخلش بریزید، نمک و زردچوبه بزنید.

کدو‌ها را داخل این مخلوط جاسازی کنید، در ظرف را بگذارید و حرارت را کم کنید تا غذا با آب گوجه‌ها پخته شده و جا بیفتد.

مایع کدو را داخل ظرف بریزید، سیب زمینی‌ها را دورش بچینید و با ماست سرو کنید.

مطمئن باشید از طعمش سیر نمی‌شوید.

اگر به رژیمی بودن غذا اهمیتی نمی‌دهید می‌توانید همه مواد را حسابی سرخ کنید ولی من به شما قول می‌دهم که این روش خوشمزه‌تر است.

اگر کدو‌ها ریز بود نیازی به ورقه کردن شان نیست و می‌توانید درسته استفاده کنید (همان طور که من درسته به کار بردم)

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: سیب زمینی پیاز

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر