کد مطلب: ۸۹۹۷۶۴

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۱۷ شهريور ۱۴۰۴ - ۱۹:۳۴

سرآشپز مشهور: «۵ وعده در روز» سبزیجات و میوه جات دروغ است!

سرآشپز مشهور: «۵ وعده در روز» سبزیجات و میوه جات دروغ است!

جیمی الیور، سرآشپز مشهور بریتانیایی، پس از اظهاراتش در مورد توصیه غذایی «پنج وعده میوه و سبزیجات در روز» و توصیف آن به عنوان یک «دروغ»، جنجال به پا کرد.

به گزارش مجله خبری نگار، الیور به روزنامه تایمز توضیح داد که فواید واقعی سلامتی زمانی آشکار می‌شوند که روزانه هفت، هشت یا حتی یازده وعده از این میوه‌ها مصرف کنید.

کارشناسان خاطرنشان کردند که کمپین «۵ وعده در روز» که بیش از ۲۰ سال پیش در بریتانیا و ایرلند آغاز شد، هدفی «ایده‌آل» را دنبال نمی‌کرد، بلکه مصالحه‌ای بین شواهد تغذیه‌ای و آنچه مردم می‌توانند به طور واقع‌بینانه به آن دست یابند، بود. این عدد به یک شعار ساده و به یاد ماندنی تبدیل شده است، اگرچه اکثر بزرگسالان به آن پایبند نیستند.

مطالعات اخیر نشان داده‌اند که خوردن مقادیر بیشتر میوه و سبزیجات با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان مرتبط است. یک مطالعه که شامل بیش از دو میلیون نفر بود، نشان داد که بیشترین فواید سلامتی با خوردن حدود ده وعده در روز آشکار می‌شود. یک مطالعه بریتانیایی نشان داد افرادی که هفت وعده یا بیشتر در روز میوه و سبزیجات مصرف می‌کنند، ۴۲٪ کمتر از افرادی که کمتر از یک وعده مصرف می‌کنند، در معرض خطر مرگ قرار دارند.

تجربه بین‌المللی نشان می‌دهد کشور‌هایی که رژیم غذایی غنی از میوه و سبزیجات دارند، مانند ژاپن و کشور‌های مدیترانه‌ای، از میزان پایین‌تر بیماری‌های قلبی و امید به زندگی طولانی‌تری برخوردارند.

سازمان بهداشت جهانی در مورد محاسبه یک وعده غذایی توضیح می‌دهد که معادل حدود ۸۰ گرم است که معادل یک مشت میوه یا سبزیجات است. این می‌تواند شامل یک سیب، دو ساقه کلم بروکلی، سه قاشق غذاخوری نخود فرنگی یا نصف قوطی لوبیا باشد. وعده‌های غذایی شامل غذا‌های منجمد، کنسرو شده و خشک شده است، در حالی که آبمیوه‌ها و اسموتی‌ها به دلیل محتوای قندشان به یک وعده در روز محدود می‌شوند.

برای گنجاندن میوه‌ها و سبزیجات بیشتر در رژیم غذایی روزانه، متخصصان پیشنهاد می‌کنند که سهم هر وعده غذایی و میان وعده را افزایش دهید و برای اطمینان از حداکثر فواید سلامتی، روی تنوع تمرکز کنید.

منبع: مدیکال اکسپرس

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: سبزیجات میوه میوه و سبزیجات میوه‌ها و سبزی‌ها

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر