کد مطلب: ۸۹۹۳۷۱

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۹ شهريور ۱۴۰۴ - ۰۱:۱۵

فوت کوزی گری تهیه خورش گردن گوسفند با آلو برای مهمانی ها

فوت کوزی گری تهیه خورش گردن گوسفند با آلو برای مهمانی ها

خورش گردن گوسفند، غذایی بسیار لذیذ است و وجود آلو در این خورش خوشمزگی آن را دو چندان می‌کند.

به گزارش مجله خبری نگار، با گوشت گردن، غذا‌های خوشمزه زیادی می‌توان تهیه کرد و شما در این مقاله با طرز تهیه یک نوع خورش گردن گوسفند با آلو آشنا خواهید شد.

مواد لازم خورش گردن گوسفند با آلو

گردن گوسفند ۶۰۰ گرم

پیاز بزرگ ۱ عدد

سیر ۱ حبه

روغن ۲ قاشق غذاخوری

چوب دارچین ۱ عدد

برگ بو ۱ عدد

رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری

رب انار

۱ قاشق غذاخوری

آلو بخارا ۱ فنجان

زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه خورش گردن گوسفند با آلو

پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.

سپس آن را با کمی روغن سرخ کنید.

یک حبه سیر را له کنید و به پیاز اضافه کنید، کمی با هم تفت دهید و سپس کمی زردچوبه به آن اضافه کنید.

گردن را به پیاز و سیر اضافه کنید و با هم تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و آب آن کشیده شود.

فلفل، چوب دارچین و برگ بو را به مواد اضافه کرده و در حد دو سه دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید.

۳ لیوان آب جوش به مواد اضافه کرده و هم بزنید، درب قابلمه را ببندید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا گوشت بپزد.

آلو‌ها را خوب بشویید و به مدت نیم ساعت در آب خیس کنید.

سپس در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود.

وقتی گوشت نیم پز شد، آلو را به آن اضافه کنید و برگ بو و دارچین را از آن خارج کنید.

در یک ماهیتابه کمی روغن بریزید و رب گوجه فرنگی را در آن تفت دهید تا رنگ آن قرمز شده و بوی خامی آن گرفته شود.

وقتی گوشت کاملا پخت، نمک، رب انار و رب گوجه تفت داده شده را به آن اضافه کنید، درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت خورش جا بیفتد.

خورش را در ظرف مناسب بکشید و با برنج سرو کنید.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: گردن گوشت

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر