کد مطلب: ۹۵۵۲۴۷

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۵ آذر ۱۴۰۴ - ۲۲:۴۵

اگر مهمان ویژه دارید با پخت اوشی پلو درباری غذای اصیل تاجیک‌ها سوپرایزشان کنید

اگر مهمان ویژه دارید با پخت اوشی پلو درباری غذای اصیل تاجیک‌ها سوپرایزشان کنید

اوشی پلو یکی از پلو‌های محبوب تاجیک‌ها است

به گزارش مجله خبری نگار،اوشی پلو یکی از پلو‌های محبوب تاجیک‌ها است، و شباهت زیادی به ترکمن پلو دارد. طرز تهیه اوشی پلو بسیار راحت و آسان است.

مواد اولیه اوشی پلو

گوشت گوساله مکعبی خرد شده ۷۵۰ گرم

هویج خلالی شده ۶۰۰ گرم

برنج ۹۰۰گرم

روغن حیوانی ۳۰۰ گرم

پیاز بزرگ ۳ عدد

فلفل قرمز تند ۱ قاشق چایخوری

سیر رنده شده ۳ حبه

نمک یک قاشق چایخوری

ادویه پلویی ۱ قاشق چایخوری

زعفران آب کرده ۳ قاشق سوپخوری

طرز تهیه اوشی پلو

برنج را شسته و شش ساعت خیس کرده، سپس مانند چلو‌های ساده آن را آبکش می‌کنیم.

پیاز‌ها را نگینی خرد کرده و با روغن روی حرارت تفت می‌دهیم تا کاملا طلایی شود.

گوشت را به پیاز اضافه کرده تا آب آن کشیده شود.

سپس فلفل، نمک، ادویه، هویج، زعفران، سیر و یک پیمانه آب اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم گوشت‌ها بپزند.

بعد مواد را لابه‌لای برنج ریخته و برنج را دم می‌کنیم.

پس از دم کشیدن برنج را سرو کرده و با مقداری از مواد گوشتی آن را تزیین می‌نماییم.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: هویج برنج

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر