کد مطلب: ۹۵۵۲۵۰

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۵ آذر ۱۴۰۴ - ۲۳:۴۵

به سبک رستوران‌های معروف تایلندی این خورش دریایی ویژه را آماده کنید

به سبک رستوران‌های معروف تایلندی این خورش دریایی ویژه را آماده کنید

خورش دریایی به سبک تایلندی‌ها

به گزارش مجله خبری نگار،خورش دریایی به سبک تایلندی‌ها

مواد لازم خورش دریایی تایلندی

مرکب ماهی ۲۰۰ گرم

فیله ماهی ۵۰۰ گرم

روغن ۱ قاشق غذاخوری

پیاز ۴ عدد

سیر ۲ حبه

خمیر کاری سبز تایلندی ۲ قاشق غذاخوری

ساقه لیمو کوچک ۲ عدد

خمیر میگو ۱ قاشق چای خوری

شیر نارگیل ۵۰۰ میلی لیتر

میگوی خالدار خام ۲۰۰ گرم

صدف با پوست سخت ۱۲عدد

برگ ریحان بازل تازه ۸ عدد

طرز تهیه خورش دریایی تایلندی

مرکب ماهی را به حلقه‌های ضخیم خرد نمایید و فیله‌های ماهی را به تکه‌های لقمه‌ای تقسیم

نمایید.

روغن را در یک ماهیتابه بزرگ و گود گرم نمایید.

سیر، پیاز و خمیر کاری را به مدت ۱ تا ۲ دقیقه در آن تفت دهید و هم بزنید.

ساقه لیمو و خمیر میگو را با شیر نارگیل مخلوط نمایید و به ماهیتابه بیافزایید تا به جوش بیاید.

حرارت را کم نمایید تا مایه به آرامی بجوشد.

ماهی و مرکب ماهی آماده شده و میگو‌ها را به ماهیتابه اضافه نمایید و به مدت ۲ دقیقه آرام بجوشانید.

صدف‌ها را اضافه نمایید و حدود ۱ دقیقه دیگر به آرامی بجوشانید تا صدف‌ها باز شوند.

صدف‌هایی که باز نشده‌اند را دور بیاندازید.

مقداری ریحان خرد شده روی خورش بپاشید و آن را با برنج ساده سرو نمایید.

روی غذا را با چند برگ ریحان تزیین نمایید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: ریحان صدف

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر