عسل در تیررس افسانه‌ها: ۶ باور غلط رایج که باید رد شوند

به گزارش مجله خبری نگار، رسانه‌های اجتماعی پر از توصیه‌هایی در مورد نحوه صحیح مصرف عسل است، اما همه آنها مبتنی بر داده‌های علمی نیستند. VeryWellHealth افسانه‌های رایجی را که میلیون‌ها کاربر را گمراه می‌کند، رد می‌کند.

افسانه ۱: عسل خام سالم‌تر از عسل معمولی است

بسیاری از مردم بر این باورند که عسل خام حاوی مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری است. با این حال، تحقیقات علمی هیچ مزیت قابل توجهی برای عسل خام نسبت به عسل پاستوریزه تأیید نمی‌کند. بله، ممکن است حاوی آنزیم‌ها و ذرات گرده باشد، اما مقدار آنها برای ارائه هیچ فایده قابل توجهی کافی نیست.

افسانه ۲: چای داغ، عسل را به سم تبدیل می‌کند

یک ادعای رایج در رسانه‌های اجتماعی این است که وقتی عسل به چای یا قهوه داغ اضافه می‌شود، خواص مفید خود را از دست می‌دهد و حتی سموم آزاد می‌کند. با این حال، علم این را تأیید نمی‌کند: وقتی عسل گرم می‌شود، در واقع تا حدی آنزیم‌ها را از دست می‌دهد، اما هیچ سمی تشکیل نمی‌شود.

افسانه ۳: فقط با قاشق چوبی می‌توان عسل را هم زد

اعتقاد بر این است که قاشق‌های فلزی ساختار عسل را از بین می‌برند و آن را از خواص مفیدش محروم می‌کنند. با این حال، این فقط در مورد فلزات واکنش‌پذیر مانند نقره و پلاتین صادق است. قاشق‌های غذاخوری معمولی از جنس استیل ضد زنگ تاثیری بر ترکیب عسل ندارند.

افسانه ۴: عسل آلرژی را درمان می‌کند

این باور وجود دارد که مصرف عسل محلی می‌تواند به مقابله با آلرژی‌های فصلی کمک کند. با این حال، دانشمندان خاطرنشان می‌کنند که برای مؤثر بودن عسل، باید حاوی آلرژن‌های محیطی باشد که همیشه تضمین‌شده نیست. علاوه بر این، مطالعات بالینی هنوز اثر ضد حساسیت قابل توجه عسل را تأیید نکرده‌اند.

افسانه ۵: عسل زخم‌ها را التیام می‌بخشد

در واقع، عسل دارویی به دلیل خواص ضد میکروبی خود در برخی از درمان‌های سوختگی و زخم استفاده می‌شود. اما این بدان معنا نیست که عسل معمولی از سوپرمارکت می‌تواند جایگزین ضدعفونی‌کننده‌های داروخانه شود. برای درمان از ترکیبات دارویی مخصوص استفاده می‌شود.

افسانه ششم: عسل از شکر سالم‌تر است

بسیاری از مردم فکر می‌کنند عسل جایگزین سالمی برای شکر است. در واقع، از دیدگاه بدن، اینها هنوز همان کربوهیدرات‌هایی هستند که به گلوکز تبدیل می‌شوند. البته عسل حاوی مقدار کمی آنتی اکسیدان است، اما زیاده روی در مصرف آن نیز به اندازه مصرف زیاد شکر مضر است.

نتیجه گیری: عسل یک محصول طبیعی ارزشمند است، اما یک نوشدارو نیست. اگر در رسانه‌های اجتماعی با ادعا‌های جنجالی در مورد خواص معجزه‌آسای آن مواجه شدید، بهتر است بیشتر در این مورد تحقیق کنید و به حقایق علمی اعتماد کنید!

*این اطلاعات صرفاً جهت اطلاع‌رسانی ارائه شده و به عنوان توصیه‌ای برای درمان بیماری‌ها نمی‌باشد.