به گزارش مجله خبری نگار،بدن انسان برای عملکرد صحیح به ویتامینهای مختلفی نیاز دارد، اما برخلاف برخی ویتامینها، قادر به ذخیرهسازی ویتامین B ۱ (تیامین) نیست. این موضوع اهمیت دریافت روزانه این ماده مغذی از طریق رژیم غذایی را دوچندان میکند. ویتامین B ۱ نقش اساسی در فرآیند متابولیسم دارد و به بدن کمک میکند تا کربوهیدراتها، پروتئینها و چربیها را هضم کرده و به انرژی قابل استفاده تبدیل کند.
عملکرد صحیح بسیاری از آنزیمها در بدن به حضور ویتامین B ۱ وابسته است. بهطور خاص، آنزیمهای گوارشی که وظیفه تجزیه مواد غذایی در دستگاه گوارش را بر عهده دارند، برای تولید و فعال شدن نیازمند این ویتامین هستند. بنابراین، سطح کافی ویتامین B ۱ برای هضم مناسب غذا و جذب مواد مغذی ضروری است.
کمبود ویتامین B ۱ میتواند طیف وسیعی از علائم ناخوشایند را ایجاد کند. مشکلات گوارشی مانند نفخ و بیاشتهایی، یا حتی پرخوری عصبی، میتوانند از اولین نشانهها باشند. ضعف عمومی، خستگی مزمن، کاهش وزن ناخواسته، دردهای عضلانی و تپش قلب نیز از عوارض شایع کمبود این ویتامین به شمار میروند.