به گزارش مجله خبری نگار، ورونیکا ساونکو، متخصص تغذیه، هشدار داد که اگر فرد فقط لبنیات مصرف کند، ممکن است با مشکلاتی در استخوانها و سیستم قلبی عروقی مواجه شود. این متخصص در گفتوگویی تاکید کرد که ویتامینهای دیگری نیز برای جذب کلسیم مورد نیاز است، به عنوان مثال، ویتامین K، موجود در سبزیجات و سبزیجات.
اگرچه محصولات لبنی سرشار از کلسیم هستند، اما ویتامینهای دیگر مانند ویتامین K نیز برای جذب آن ضروری هستند. علاوه بر این، چربیهای اشباع شده اضافی از برخی از انواع پنیر و خامه خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی را افزایش میدهد.
ساونکو هشدار داد که علاوه بر این، کمبود ویتامین C میتواند ایمنی را تضعیف کند، کمبود آهن منجر به کم خونی میشود و کمبود فیبر باعث مشکلات گوارشی میشود. او تصریح کرد که کمبود فیبر مملو از یبوست و عدم تعادل میکروبیوتا است. این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد که این امر باعث بدتر شدن سلامت عمومی میشود.
ساونکو توجه را به این نکته جلب کرد که خوردن فقط محصولات لبنی منجر به مصرف بیش از حد پروتئین و چربی و کمبود کربوهیدرات میشود. او خاطرنشان کرد که این مملو از کمبود انرژی، کاهش عملکرد و افزایش بار روی کلیهها است.
اگر فردی عدم تحمل لاکتوز یا حساسیت به پروتئین شیر داشته باشد، چنین رژیم غذایی باعث مشکلات جدی گوارشی تا التهاب روده و بدتر شدن سلامت عمومی میشود.
میخائیل گینزبورگ، متخصص تغذیه، قبلا گفته بود که هوس به گوشت ممکن است با کمبود آهن همراه باشد. وی خاطرنشان کرد که تمایل به امتحان کردن چیزی غیرقابل خوردن میتواند ناشی از وارونگی سلیقهها به دلیل کمبود برخی مواد باشد.