به گزارش مجله خبری نگار، مصرف منظم چای غنی از فلاونوئید، شکلات تلخ، سیب و انواع توت میتواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی، دیابت، سرطان و اختلالات عصبی را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. این نتیجهای است که دانشمندان دانشگاه ادیت کوان به آن رسیدهاند. نتایج این مطالعه در مجله Nature Food منتشر شده است.
این مطالعه شامل بیش از ۱۲۰ هزار نفر در سنین ۴۰ تا ۷۰ سال بود. در طول ۱۰ سال، دانشمندان رژیم غذایی داوطلبان را تجزیه و تحلیل کردند و میزان مصرف فلاونوئیدها، ترکیبات پلی فنلی طبیعی که به گیاهان رنگ میدهند، را در آنها پیگیری کردند.
این تجزیه و تحلیل نشان داد که مصرف روزانه حدود ۵۰۰ میلیگرم فلاونوئید (مقداری که در دو فنجان چای یافت میشود) با ۱۶٪ کاهش خطر کلی مرگ مرتبط است. افرادی که غذاهای فلاونوئید بیشتری در رژیم غذایی خود دارند، همچنین کمتر احتمال دارد به بیماریهای قلبی عروقی و تنفسی مبتلا شوند.
محققان از جمله مفیدترین منابع فلاونوئیدها، چای سیاه و سبز، شکلات تلخ، سیب، انواع توتها (بهویژه زغالاخته و توتفرنگی)، مرکبات، انگور و شراب قرمز را برجسته میکنند. این محصولات دارای خواص ضد التهابی برجسته، بهبود وضعیت رگهای خونی، کمک به کاهش سطح کلسترول و عادیسازی فشار خون هستند.
یکی از محققان، بنجامین پارمنتر، خاطرنشان کرد که نه تنها کمیت، بلکه تنوع فلاونوئیدها در رژیم غذایی نیز اهمیت دارد.
او تأکید کرد: «هرچه طیف منابع فلاونوئید گستردهتر باشد، اثر محافظتی آنها بیشتر است. شما نباید خودتان را فقط به چای محدود کنید - مهم است که غذاهایی با رنگها و انواع مختلف را در رژیم غذایی خود بگنجانید.»