کد مطلب: ۸۰۳۶۲۴

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۹ فروردين ۱۴۰۴ - ۱۸:۴۵

قیمه لاپلو یک غذای اصیل ایرانی که شیفته آن می‌شوید

قیمه لاپلو یک غذای اصیل ایرانی که شیفته آن می‌شوید

طرز تهیه قیمه لاپلو مجلسی خوشمزه با گوشت و مرغ یا قیمه پلو شاه عباسی

به گزارش مجله خبری نگار، قیمه لا پلو غذای خوشمزه ایرانی را میتوانید با سیب زمینی و گوشت چرخ کرده و مرغ نیز تهیه نمایید.

مواد لازم قیمه لاپلو

لپه دو پیمونه

۲عدد پیاز نگینی خرد شده متوسط

۳۰۰گرم گوشت قیمه‌ای خرد شده

۴قاشق رب گوجه

زعفران غلیظ آب کرده

روغن به میزان لازم

نمک و فلفل و زردچوبه

هل و گل سرخ و دارچین به مقدار لازم

طرز تهیه قیمه لا پلو

برای تهیه پلو ابتدا برنج را با نمکی غلیظ برای مدت زمان یک ساعت بخیسانید.

لپه‌ها را نیز برای یک الی دو ساعت با آب سرد بخیسانید توجه داشته باشید که بایدآب لپه‌ها را دو، سه مرحله عوض نمائید.

پیاز‌ها را درون تابه ریخته و با حرارت متعادل اجاق و روغن کم تفت دهید.

زمانی که پیاز‌ها شیشه‌ای شدند گوشت را هم اضافه کنید و همزمان با هم تفت دهید.

هنگامی که آب گوشت گرفته شد لپه را هم درون تابه ریخته و مواد را با هم تفت دهید.

چند لحظه‌ی بعد یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را هم به مواد اضافه کنید و پس از آن ادویه را بریزید.

مقداری آب درون تابه ریخته و اجازه دهید تا مایه پخته شود.

در اواسط پخت الباقی رب گوجه را اضافه کنید.

حالا زعفران را ریخته و میزان ادویه را بصورت تجربی اندازه کنید.

صبر کنید تا آب درون تابه بخار شود و خورشت شما جا افتاده شود.

در حالی که برنج زنده میباشد آنرا آبکش کنید، قابلمه را آماده کنید ته دیگ را قرار دهید برنج و خورشت را بصورت لا به لا بروی هم ریخته تا مواد تمام شود.

قابلمه را بر روی حرارت ملایم اجاق قرار دهید از دم کنی استفاده کنید.

زمانی که پلو دم کشید مقداری زعفران و روغن حیوانی بر روی پلو ریخته و سرو نمائید.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: زعفران گوجه

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر