کد مطلب: ۸۹۸۶۴۷
|
|
نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت
۱۶ شهريور ۱۴۰۴ - ۱۰:۰۶

کاغذ روی پنیر‌ها چرا وجود دارند؟

کاغذ روی پنیر‌ها چرا وجود دارند؟
شاید برای شما هم سوال باشید که کاغذ روی پنیر‌های ظرفی به چه دردی می‌خورد؟

به گزارش مجله خبری نگار/دکتر محمدصادق عرب، متخصص علوم و صنایع غذایی، مدرس دانشگاه و مدیر کنترل کیفیت و تحقیق و توسعه یک کارخانه صنایع غذایی می‌گوید: وجود کاغذ‌های سفید رنگی که با نام علمی پارچمنت روی برخی از انواع پنیر‌های ظرفی استفاده می‌شود صرفا برای پخش و توزیع تدریجی و بهتر نمک افزوده از سطح این کاغذ‌ها به داخل بافت پنیر و آبگیری بهتر محصول است و گاهی نیز برای جلوگیری از رشد کپک‌ها، این کاغذ‌ها یا روکش‌های مومی پنیر‌ها را به مواد نگهدارنده قارچ‌کش آغشته می‌کنند.

او ادامه می‌دهد: دکتر حمید خسروی، متخصص علوم و صنایع غذایی و مشاور و مدرس در صنعت لبنیات در گفت‌و‌گو با خبرآنلاین می‌گوید: با توجه به این که همه فرآورده‌های لبنی فسادپذیری بالایی دارند، برای جلوگیری از هجوم میکروارگانیسم‌ها و کاهش بار میکروبی، باید طی فرآیند‌های حرارتی، پاستوریزه یا استریلیزه شوند. استفاده از مواد نگه‌دارنده در پنیر‌های تازه مثل پنیر خامه‌ای و پنیر‌هایی که نام اولترافیلتراسیون یا UF روی بسته‌بندی آنها درج شده است، مجاز نیست. در حالی‌که استفاده از مواد نگه‌دارنده و برخی افزودنی‌ها در انواع دیگری از پنیر‌ها مثل پنیر صبحانه و پنیر پیتزا که روی بسته‌بندی‌شان عبارت «فرآوری‌شده» یا «پروسس» درج شده در حد استاندارد و متعارف مجاز است.

لینک کپی شد
گزارش خطا
برچسب ها: کاغذ پنیر
ارسال نظرات
قوانین ارسال نظر
کلمات مخفی در "شادترین مکان جهان" فاش شد
کلمات مخفی در "شادترین مکان جهان" فاش شد
دانشمندان کشف کرده‌اند که کدام افراد مستعد حسادت و رشک هستند
دانشمندان کشف کرده‌اند که کدام افراد مستعد حسادت و رشک هستند
ممکن است یک دلیل غیرمنتظره پشت طاسی شما باشد!
ممکن است یک دلیل غیرمنتظره پشت طاسی شما باشد!
نشتی توالت، علت سقوط هواپیمای بوئینگ ۷۸۷! اظهارات یک کارشناس حقوقی درباره سقوط هواپیمای ایر ایندیا
نشتی توالت، علت سقوط هواپیمای بوئینگ ۷۸۷! اظهارات یک کارشناس حقوقی درباره سقوط هواپیمای ایر ایندیا
کلمات مخفی در "شادترین مکان جهان" فاش شد
دانشمندان کشف کرده‌اند که کدام افراد مستعد حسادت و رشک هستند
ممکن است یک دلیل غیرمنتظره پشت طاسی شما باشد!
نشتی توالت، علت سقوط هواپیمای بوئینگ ۷۸۷! اظهارات یک کارشناس حقوقی درباره سقوط هواپیمای ایر ایندیا
  • آخرین اخبار
  • محبوب
  • برچسب های داغ
موضوعات داغ
برترین بررسی ها
مطالب تصادفی
تغییرات اقتصادی
  • ارز
  • طلا
  • بورس
  • تورم
      آب و هوا
      ۳۳.۷۳°
      كمينه :۲۷.۴۷°
      بیشینه :۲۷.۴۷°
      آخرين بروز رساني:۱۴۰۴/۰۶/۱۶
      وضعيت :صاف
      سرعت باد :۴.۱۲ km/h
      رطوبت :۱۰%
      طلوع آفتاب:۰۵:۴۰:۵۷
      غروب آفتاب:۱۸:۲۴:۱۱
      • اخبار داغ
      • ورزشی
      • پربیننده
      • پربحث