علت هوس‌های غذایی وقت و بی وقت چیست؟

به گزارش مجله خبری نگار،بسیاری از ما سعی می‌کنیم میوه‌ها و سبزیجات بیشتری بخوریم و از غذا‌های فوق فرآوری شده کمتر استفاده کنیم. اما چرا پایبندی به اهداف ما در این حد سخت است؟

غذا‌های پرچرب، شیرین و شور لذت‌بخش هستند. این فقط شما نیستید که به چنین غذا‌هایی تمایل دارید و در واقع ما به این شکل تکامل یافته‌ایم. این غذا‌ها سیستم پاداش مغز را فعال می‌کنند.

امروزه این غذا‌ها همه جا هستند. در جوامع مدرن و ثروتمند، ما هر روز با تبلیغات بی‌شماری مواجه می‌شویم که به طور عمدی ما را به یاد دیدن، بوییدن و چشیدن غذا‌های پرکالری می‌اندازند.

در پاسخ به این نشانه‌های قوی، مغز ما همان‌طور که طراحی شده است واکنش نشان می‌دهد و میل شدید به خوردن آنها را تحریک می‌کند.

در این مطلب شیوه شکل‌گیری هوس‌های غذایی و آنچه می‌توانید برای مقابله با خوردن بیش از حد این غذا‌ها انجام دهید، آمده است.

چه دلایلی باعث هوس‌های غذایی می‌شود؟

این نشانه یک واکنش فیزیکی را تحریک می‌کند و تولید بزاق و فعالیت معده را افزایش می‌دهد. این واکنش‌ها خودکار هستند و کنترل آنها دشوار است.

چه موارد دیگری بر انتخاب‌های ما تأثیر می‌گذارد؟

در حالی که تأثیر نشانه‌ها بر واکنش فیزیکی ما به نسبت خودکار است، کاری که بعد از آن انجام می‌دهیم تحت تأثیر عوامل پیچیده‌ای قرار می‌گیرد.

اینکه آیا شما غذا را می‌خورید یا نه ممکن است به عواملی مانند: هزینه، دسترسی آسان و اینکه آیا خوردن آن با اهداف سلامتی شما همخوانی دارد یا نه بستگی داشته باشد.

اما بیشتر فکر کردن به تغذیه سالم دشوار است. به این دلیل که ما تمایل داریم یک پاداش فوری مانند لذت خوردن را بر یک پاداش تأخیری یا انتزاعی از جمله اهداف سلامتی که در بلندمدت به ما احساس خوب می‌دهند، ترجیح دهیم.

استرس نیز می‌تواند باعث شود بیشتر غذا بخوریم. وقتی گرسنه هستیم، بیشتر می‌خوریم، کالری‌ها را کمتر تخمین می‌زنیم و خوردن را لذت‌بخش‌تر می‌یابیم.

جست‌وجوی غذای شور یا شیرین

اگر یک نشانه ما را به جست‌وجوی یک غذای خاص تحریک کند، اما آن غذا در دسترس نباشد، چه می‌شود؟

تحقیقات قبلی به این نتیجه رسیده بودند که در این صورت شما به دنبال هر گزینه‌ای که احساس خوبی به شما بدهد، خواهید گشت؛ بنابراین اگر کسی را ببینید که دونات می‌خورد، اما هیچ دوناتی در اطراف نباشد، ممکن است چیپس بخورید یا حتی الکل بنوشید، اما تحقیقات جدید نشان می‌دهند این موضوع خاص‌تر از آن است.

اگر یک تبلیغ چیپس شما را به جست‌وجوی غذا تحریک کند، به احتمال زیاد یک تکه کیک برای رفع هوس شما کافی نخواهد بود و به دنبال غذایی شور خواهید گشت.

نشانه‌ها در محیط ما فقط باعث نمی‌شوند که به طور کلی هوس‌های غذایی داشته باشیم، بلکه ما را به جست‌وجوی دسته‌های خاصی از غذاها، مانند: شور، شیرین یا خامه‌ای، تحریک می‌کنند.

نشانه‌های غذایی و خوردن بی‌فکر

تاریخچه خوردن و ژنتیک شما نیز می‌تواند سرکوب هوس‌های غذایی را سخت‌تر کند. با وجود این خود را سرزنش نکنید، تکیه بر اراده به تنهایی برای همه سخت است.

نشانه‌های غذایی در حدی قوی هستند که می‌توانند ما را به جست‌وجوی یک غذای خاص تحریک کنند، حتی اگر میل شدیدی به خوردن آن نداشته باشیم. این اثر زمانی شدیدتر است که غذا به راحتی در دسترس باشد.

این موضوع به توضیح اینکه چرا می‌توانیم یک بسته بزرگ چیپس را بخوریم، حتی اگر لذت ما از خوردن آن کاهش یابد، کمک می‌کند.

گاهی اوقات ما از تمام شدن بسته چیپس یا موارد مشابه به عنوان نشانه‌ای برای توقف خوردن استفاده می‌کنیم و دلیلی بر گرسنگی یا میل به آن نیست.

آیا کاری برای مقاومت در برابر هوس‌های غذایی وجود دارد؟

ما تا حد زیادی کنترلی بر سرنخ‌ها در محیط خود و هوس‌هایی که آنها را ایجاد می‌کنند نداریم. اما راه‌هایی برای امتحان وجود دارد تا موقعیت‌هایی را که در آن غذا انتخاب می‌کنید، کنترل نمایید.

هوس خود را بپذیرید و به یک راه سالم‌تر برای رفع آن فکر کنید. به عنوان مثال اگر هوس چیپس کرده‌اید، آیا می‌توانید به جای آن آجیل کم‌نمک بخورید؟ اگر محصول شیرین می‌خواهید، می‌توانید میوه امتحان کنید.

زمانی که گرسنه هستید خرید نداشته باشید و از قبل فهرستی تهیه کنید. سفارش آنلاین از سوپرمارکت نیز می‌تواند به جلوگیری از تبلیغات و خرید‌های ناگهانی در فروشگاه کمک کند.

در خانه، میوه و سبزیجات، همچنین سایر مواد مغذی متراکم، غنی از فیبر و غذا‌های فرآوری نشده مانند آجیل یا ماست ساده را در دسترس داشته باشید. اگر می‌توانید، غذا‌های پرچرب، سرشار از قند و نمک را از محیط خود حذف کنید.

مطمئن شوید که اهداف شما برای غذا خوردن هوشمندانه هستند، یعنی اینکه آنها خاص، قابل اندازه‌گیری، قابل دستیابی، مرتبط و محدود به زمان می‌باشند.

اگر غذایی می‌خورید که اهداف سلامتی شما را برآورده نمی‌کند، سخت نگیرید و فقط به تلاش خود ادامه دهید.