Nutrients: روغن ماهی سرعت بهبود عضلات را در موش‌های مسن افزایش می‌دهد

به گزارش مجله خبری نگار، تحقیقات جدید نشان می‌دهد که مکمل‌های روغن ماهی می‌توانند سرعت بهبود عضلات را در موش‌های پیر و سلول‌های عضلانی افزایش دهند، که به طور بالقوه راه حلی برای بهبودی سریع‌تر آسیب‌های عضلانی مرتبط با سن در انسان ارائه می‌دهد.

در مطالعه‌ای که در مجله Nutrients منتشر شد، محققان آزمایش‌های آزمایشگاهی (با استفاده از میوبلاست‌های موش C۲C۱۲) و درون‌تنی (با استفاده از موش‌های صحرایی پیر (۲۲ ماهه) و بالغ (۸ ماهه) نژاد Sprague Dawley) را برای بررسی فواید بالقوه روغن ماهی برای بهبود عضلات انجام دادند. نتایج نشان داد که پیری به طور قابل توجهی دوره‌های بهبودی را در سیستم‌های مدل موش صحرایی طولانی‌تر می‌کند، به طوری که موش‌های مسن‌تر بهبودی بسیار کندتری نسبت به موش‌های جوان‌تر تجربه می‌کنند.

نکته قابل توجه این است که مکمل روغن ماهی (حاوی ۴۵٪ ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و ۱۰٪ دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA)، که با غلظت ۳۳ گرم بر کیلوگرم در رژیم غذایی گنجانده شده است) به کاهش اثرات مخرب پیری بر بهبودی کمک کرد، به طوری که ۷۸٪ از موش‌های مسن که روغن ماهی دریافت کرده بودند، میزان بهبودی عضلات قابل مقایسه‌ای با همتایان جوان‌تر خود نشان دادند. موش‌های مسن‌تر ۷ روز پس از آسیب، ۲۰ تا ۲۵ درصد کاهش در انقباض عضلات نشان دادند، در حالی که موش‌های مسن گروه کنترل، ۳۰ تا ۴۰ درصد کاهش را نشان دادند. نتایج آزمایش‌های آزمایشگاهی در رده‌های سلولی موش، این یافته‌ها را تأیید کرد و نشان داد که روغن ماهی ممکن است باعث افزایش چسبندگی مجدد و ترمیم غشا شود و در نتیجه بهبودی تسریع شده را ارتقا بخشد.

اگرچه بزرگسالان مسن (OA) نسبتاً کمتر در فعالیت‌های بدنی شدید شرکت می‌کنند، اما در طول برنامه‌های ورزشی و تحرک معمول یا فعالیت‌های روزمره خود مستعد آسیب‌های مکانیکی عضلات هستند. کوفتگی عضلات، که به صورت عامیانه به عنوان "عضلات کبود" شناخته می‌شوند، شایع‌ترین آسیب‌های ناشی از برخورد و زمین خوردن در افراد مسن هستند. این وضعیت که با درد و تورم همراه با ترومای غیرنافذ به فیبر‌های عضلانی و بافت همبند مشخص می‌شود، به دلیل تمرکز اخیر بر شکستگی‌های مرتبط با زمین خوردن، از نظر تاریخی توجه کمی را در طب سالمندان به خود جلب کرده است.

متأسفانه، حتی در غیاب شکستگی، زمین خوردن و ضربه‌های مشابه می‌تواند منجر به کوفتگی عضلات شود که می‌تواند هفته‌ها یا حتی ماه‌ها درد و ناتوانی را برای آرتروز به همراه داشته باشد. مطالعات اخیر نشان داده است که زمان بهبودی عضلات در افراد جوان‌تر کندتر است (از چند تا چند هفته). اگرچه شواهد مشابهی برای آرتروز وجود ندارد، اما اثرات مکانیسم‌های پیری در سایر سیستم‌های اندام، همراه با آزمایش‌های قبلی مدل موش که توسط گروه تحقیقاتی فعلی انجام شده است، نشان می‌دهد که زمان بهبودی در افراد مسن‌تر افزایش می‌یابد.

درمان سنتی کبودی‌ها شامل استفاده از دارو‌های ضدالتهاب غیراستروئیدی (NSAIDs) است که عمدتاً به دلیل خواص سرکوب‌کننده درد آنها مورد استفاده قرار می‌گیرد. متأسفانه، اثرات التیام‌بخشی عضلات NSAID‌ها هرگز از نظر بالینی اثبات نشده است و برخی از متخصصان معتقدند که این مداخلات ممکن است اثرات معکوس داشته باشند. مکمل‌های غذایی مانند روغن ماهی (FO) نویدبخش قابل توجهی در معکوس کردن اثرات پیری بوده‌اند و مزایای قابل توجهی در رابطه با خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی آنها وجود دارد. اگرچه مفید بودن آنها در ریکاوری عضلات هنوز اثبات نشده است، تحقیقات قبلی پتانسیل آنها را برای بهبود سلامت اسکلتی-عضلانی نشان داده است.

نویسندگان این مطالعه می‌گویند: «بهبودی ناقص از آسیب عضلانی، یکی از پیامد‌های مکرر گزارش‌شده از پیری است و حتی با همان درجه آسیب حاد نیز مشاهده می‌شود. سلول‌های عضلانی در طول انقباض در معرض آسیب مکانیکی منظم قرار دارند و بنابراین به یک فرآیند قوی و سریع برای حفظ یکپارچگی غشای سارکولما و حفظ هموستاز سلولی نیاز دارند. پروتئین‌های کلیدی دخیل در این فرآیند ترمیم شامل دیسفرلین و TRIM۷۲/MG۵۳ هستند که مهار آنها می‌تواند باعث افزایش تخریب عضلات و به نوبه خود فیبروز شود و در نتیجه بهبودی را مختل یا به تأخیر بیندازد.»

عدم محافظت فوری در برابر آسیب: جالب توجه است که یک مطالعه قبلی نشان داد که روغن ماهی از آسیب اولیه عضلات جلوگیری نمی‌کند، اما روند بهبودی را در طول دوره نقاهت، به ویژه پس از ۷ روز، به طور قابل توجهی تسریع می‌کند.

مطالعه حاضر اثرات مکمل FO را در موش‌ها، با تمرکز ویژه بر ریکاوری عضلات، ارزیابی می‌کند. دو گروه از موش‌های صحرایی نژاد Sprague Dawley با سنین مختلف برای ارزیابی همزمان اثرات پیری بر پارامتر‌های ریکاوری طبیعی عضلات و بررسی اینکه آیا مکمل FO می‌تواند این اثرات را کاهش دهد، مورد استفاده قرار گرفتند. گروه "بالغ" شامل هشت حیوان ۶ تا ۸ ماهه بود، در حالی که گروه "سالمند" شامل ده حیوان ۲۰ ماهه بود. هر گروه به دو زیرگروه مورد (مداخله FO) و کنترل (رژیم غذایی معمولی) تقسیم شد.

موش‌ها به مدت هشت هفته با رژیم غذایی مربوطه پرورش داده شدند، پس از آن (با ایزوفلوران) بی‌هوش شدند و اندام حرکتی خلفی چپ آنها عمداً برای اقدامات بعدی آسیب دید. آسیب عضلانی با انداختن وزنه روی عضله گاستروکنمیوس داخلی (MG) ایجاد شد. قدرت گرفتن در موش‌های مسن قبل از آسیب ارزیابی شد و انقباض در روز‌های ۱ و ۳۲ (قدرت گرفتن) و در روز ۷ پس از آسیب اندازه‌گیری شد. علاوه بر این، آزمایش‌های ایمونوبلاتینگ با استفاده از الکتروفورز ژل پلی‌اکریل‌آمید سدیم دودسیل سولفات (SDS-PAGE) و میکروسکوپ فلورسانس برای شناسایی تفاوت‌ها در پروفایل پروتئین بین عضلات آسیب‌دیده و آسیب‌ندیده استفاده شد.

برای ارزیابی آزمایشگاهی مکانیسم‌های ترمیم عضله FO، از رده‌های سلولی میوبلاست موش C۲C۱۲ (رده‌های سلولی مورد مطالعه که با غلظت‌های مختلف عصاره FO غنی شده بودند) استفاده شد. آسیب عضله (که از این پس "غشاء" نامیده می‌شود) با استفاده از میکروسکوپ اسکن لیزری کانفوکال چند فوتونی FluoView FV۱۰۰۰ انجام شد.

نتایج آزمایش اولیه قدرت گرفتن اشیا هیچ تفاوتی بین گروه‌های مسن و کنترل نشان نداد. با این حال، در طول آزمایش ۸ هفته‌ای، کاهش قابل توجهی در قدرت گرفتن اشیا در موش‌های کنترل (قبل از آسیب) مشاهده شد، در حالی که هیچ کاهشی در موش‌های آزمایش مشاهده نشد. آزمایش‌های انقباض عضلات (روز ۷) سریع‌ترین بهبودی را در موش‌های مسن نشان داد، به طوری که موش‌های مسن تحت رژیم غذایی حاوی مکمل روغن ماهی تقریباً از نظر آماری از همتایان جوان‌تر خود قابل تشخیص نبودند. در مقابل، مشاهده شد که موش‌های تحت رژیم غذایی کنترل در بازیابی عضلات به طور قابل توجهی از سایر گروه‌ها عقب‌تر بودند.

هر سه دوز انکوباسیون (۱ میکروگرم در میلی‌لیتر، ۱۰ میکروگرم در میلی‌لیتر، ۲۰ میکروگرم در میلی‌لیتر) باعث بهبود ترمیم غشا در سلول‌های آسیب‌دیده C۲C۱۲ شدند. در حالی که سلول‌های انکوبه شده در محیط کشت حاوی ۱۰ میکروگرم در میلی‌لیتر FO سریع‌تر از سلول‌های انکوبه شده در ۱ میکروگرم در میلی‌لیتر بهبود یافتند، هیچ مزیت اضافی بین ۲۰ میکروگرم در میلی‌لیتر و ۱۰ میکروگرم در میلی‌لیتر مشاهده نشد، که نشان دهنده یک فلات در اثر است.

مطالعه حاضر پتانسیل ترمیم عضلات توسط مکمل روغن ماهی را برجسته می‌کند، که نشان داده شده است که ترمیم عضلات را هم در مدل‌های موش‌های پیر درون‌تنی (in vivo) و هم در سلول‌های C۲C۱۲ درون‌تنی (in vitro) تسریع می‌کند. نتایج مطالعه، کاهش وابسته به سن در میزان ترمیم عضلات در موش‌ها را بیشتر تأیید کرد، اما به طور دلگرم‌کننده‌ای اثرات محافظتی مکمل روغن ماهی را در کاهش این کاهش‌ها مشاهده کرد.

نویسندگان این مطالعه نتیجه گرفتند: «این داده‌ها نشان می‌دهد که روغن ماهی ممکن است با افزایش فرآیند‌های ترمیم غشایی شامل پروتئین‌های کلیدی مانند دیسفرلین و TRIM۷۲/MG۵۳، بهبودی از آسیب مکانیکی را تسریع کند، اگرچه ممکن است اثرات دیگری از روغن ماهی نیز رخ دهد. برای درک بهتر مزایای بالقوه روغن ماهی در عضله در حال پیر شدن، مطالعه بیشتر این پدیده‌ها مورد نیاز است.»