به گزارش مجله خبری نگار،سوپ پای مرغ یکی از انواع سوپهای مقوی و سالم بین المللی است که با مواد و دستورهای بسیار متنوعی تهیه میشود. این سوپ خوشمزه و مفید بر خلاف دیگر سوپها به عنوان پیش غذا محسوب نمیشود و بیشتر برای تقویت استخوانهای بدن استفاده میشود. همانطور که مطمئنا میدانید پای مرغ دارای کلسیم بسیار زیادی میباشد، به همین دلیل برای تقویت و استحکام استخوانها یک گزینه مناسب است. این سوپ خوشمزه را به سلیقه خود میتوانیم با انواع مواد غذایی و طعم دهندهها درست کنیم. در صورتی که دوست ندارید پای مرغ را سوپ قرار دهید میتوانید عصاره آن را بگیرید و به سوپ اضافه کنید. طرز تهیه این سوپ را در ادامه بخوانید.
پای مرغ: ۱۰ عدد
پیاز: یک عدد
هویج:یک عدد
کرفس خرد شده: یک لیوان
فلفل سبز: یک عدد
آویشن تازه خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
برگ بو: یک عدد
روغن: به مقدار لازم
نمک: به میزان دلخواه
پیاز را خرد نمایید و با کمی روغن به مقداری که سبک شود تفت دهید.
اکنون به پیاز، کرفس و آویشن تازه را اضافه نمایید و تفت دهید.
درون قابلمه به میزان کافی آب بریزید وسپس پاهای مرغ تمیز شده، هویج خرد شده و برگ بو و فلفل سبز درسته را به آن اضافه کنید.
حرارت را زیاد کنید تا آب بجوشد و مواد نیم پز شود سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ آرام آرام جا بیفتد.
در آخر هم نمک به آن اضافه نمایید و نوش جان بفرمایید.