مضرات پرخوری در یک وعده غذایی

به گزارش مجله خبری نگار،دکتر هادی عبدالله زاد در خصوص تغذیه بیماران دیابتی گفت: تغذیه افراد مبتلا به دیابت تفاوت چندانی با افراد عادی ندارد، اما نیاز است برخی نکات را در خصوص تغذیه خود رعایت کنند.

وی با بیان اینکه یکی از نکات حائز اهمیت در تغذیه بیماران دیابتی تعداد وعده‌های غذایی است، افزود: افراد عادی به طور معمول سه وعده اصلی را در برنامه غذایی خود دارند، اما توصیه می‌شود بیماران دیابتی برای اینکه قند خون آن‌ها یکباره افزایش نیابد، غذای روزانه خود را در شش وعده صرف کنند.

عبدالله زاد تصریح کرد: این شش وعده باید شامل صبحانه، میان وعده (بین صبحانه و نهار)، نهار، میان وعده (بین نهار و شام)، شام و میان وعده آخر شب باشد.

این متخصص تغذیه عنوان کرد: یکی دیگر از نکاتی که در تغذیه بیماران دیابتی باید لحاظ شود این است که نباید به حدی غذا بخورند که قند خونشان خیلی بالا برود و یا نباید آنقدر گرسنگی بکشند که قند خون پایین بیاید و باید وعده‌های کوچک و کم حجم در طول روز داشته باشند، بنابراین پرخوری و کم خوری در وعده‌های غذایی روزانه این بیماران ممنوع است.

عبدالله زاد گفت: نکته بعدی در خصوص نوع کربوهیدرات استفاده شده در غذا‌های روزانه این بیماران است و ترجیحا بهتر است از کربوهیدرات‌های پیچیده مانند نان و برنج استفاده شود، اما مقدار همین کربوهیدرات هم باید محدود بوده و زیر نظر پزشک مربوطه باشد.

وی افزود: این بیماران باید در مصرف نوشابه، قند، شکر، مربا، عسل، انواع شیرینی خشک و خامه‌ای و ... احتیاط کرده و مصرف این مواد را قطع کرده و یا به حداقل برسانند.

وی تصریح کرد: استفاده از این مواد، قند خون بیماران را به یکباره افزایش داده و پس از آن قند خون به شدت افت می‌کند که برای این بیماران مشکل ساز می‌شود، بنابراین باید از خوراکی‌هایی استفاده شود که قند خون را به تدریج افزایش داده و به تدریج در خون پایین می‌آید.

عبدالله زاد مصرف چربی‌ها را هم برای مبتلا به دیابت مناسب ندانست و از این بیماران خواست به جای غذا‌های سرخ شده از غذا‌های کبابی و آب‌پز استفاده کنند.

وی همچنین توصیه کرد این بیماران به جای روغن جامد نباتی از روغن‌های سالم مانند روغن زیتون استفاده کنند و افزود: در مجموع توصیه می‌شود این بیماران غذا‌های خیلی چرب یا خیلی شیرین مصرف نکنند.

وی از بیمارانی که دارو‌های کاهش قند خون مصرف می‌کنند هم خواست حتما قند ساده مانند آب‌نبات و شکلات همراه داشته تا به محض افت شدید قند خون بتواند قند خون آن‌ها را به سرعت افزایش دهد.

وی افزود: همچنین توصیه می‌شود بیماران مبتلا به دیابت که اضافه وزن دارند، با مشورت پزشک برنامه کاهش وزن را دنبال کرده و از مصرف خوراکی‌هایی مانند سرکه و آبلیمو و ... که اشتهای آن‌ها را تحریک می‌کند اجتناب کنند، چرا که اضافه وزن می‌تواند عوارض دیابت را تشدید کند.

عبدالله زاد در توصیه پایانی خود هم از این بیماران خواست حتما پیاده روی روزانه را در برنامه خود داشته باشند.