خواص باورنکردنی تخمه آفتابگردان +روش نگهداری در خانه

به گزارش مجله خبری نگار،تخمه آفتابگردان از نوع مغز‌های چربی است که نه فقط به صورت آجیل و تنقلات، بلکه در غذا‌ها و مخصوصا سالاد‌های گوناگون مورد استفاده قرار می‌گیرد. 

نگهداری تخمه آفتابگردان 

– برای نگهداری تخمه آفتابگردان می‌توانید هم آن را در کابینت و هم در یخچال نگهداری کنید. فقط باید مکان آن باید خشک و خنک باشد. اگر در جای مرطوب نگهداری شود ممکن است تخمه‌ها نم بکشد و تخمه‌ها کپک بزند.

– تخمه آفتابگردان اگر تازه باشد میتوانید تا مدت‌ها آن را نگهداری کنید. ولی در صورتی که تخمه آفتابگردان تازه نباشد و یا با تخمه تازه قاطی شده باشد ممکن است خیلی سریع همه تخمه‌ها را خراب کند.

بعضی از خاصیت‌های تخمه آفتابگردان 

– روغن آفتابگردان، ۶۶ درصد چربی غیر اشباع اسیدلینولئیک دارد.

– علاوه بر آن، این تخم منبعی غنی از فیبر، پروتئین، ویتامین E، ویتامین B، ویتامین A و مواد معدنی مختلف مانند پتاسیم، منیزیم، آهن، فسفر، سلنیوم، کلسیم و روی است.

– در ضمن تخمه آفتابگردان کم‌کالری بوده و کلسترول خون را پایین می‌آورد.

– مصرف تخمه آفتابگردان برای رفع ناراحتی‌های برونش، حنجره، مشکلات ریوی و همچنین صاف شدن صدا مؤثر است.

– علاوه بر این، خوردن آن را برای تسکین سرفه هنگام ابتلا به سرماخوردگی و به اصطلاح نرم شدن سینه هم توصیه می‌کنند.

– مهم‌ترین خاصیت درمانی تخمه آفتابگردان که از قدیم‌الایام نیز به آن معروف بوده، تقویت چشم و بینایی انسان است؛ البته نباید در خوردن آن افراط کنید.

– اگر از التهاب مفاصل (آرتریت) در رنج هستید، تخمه آفتابگردان بخورید.

همان گونه که میدانید تخمه آفتابگردان هم با پوست و هم به صورت پوست کنده در مغازه‌ها پیدا می‌شود. اگر می‌خواهید این تخمه را بدون پوستش تهیه کنید مواظب باشید که آلوده یا شکسته شده نباشد. 

منبع:اینفو