انواع غذا‌های چندش آور و ترسناک که در رستوران‌های کره ایی سرو می‌شود

به گزارش مجله خبری نگارکره از غذا‌های عجیب و غریب و چندش زیادی دارد که مطمئناً برای ذائقه ما ایرانی‌ها اصلا جالب نخواهد بود. علاوه براین برخی غذا‌های کره‌ای با گوشتی تهیه می‌شوند که در دیدن اسلام خوردن آن‌ها حرام عنوان شده است. این غذا‌های عجیب کره‌ای به خودی خود بد نیستند، اما آن‌ها غذا‌هایی هستند که ممکن است شنیدن نام آن‌ها شما را شوکه کرده و شگفت زده کنند. آیا می‌دانستید که گوشت اسب در کره مصرف می‌شود؟ و اینکه برخی از مردم واقعاً ماهی بدبو که بوی ادرار می‌دهد را سفارش می‌دهند. در ادامه این مطلب شما برخی لیستی از غذا‌های عجیب و غریب کره ای، غذا‌های چندش آور، حیوانات، و غذا‌های حرام را به شما معرفی خواهیم کرد. 

لیستی از غذا‌های کره‌ای عجیب، چندش آور، حیوانات و حرام 

۱. غذا‌های عجیب کره ای: یوخوئه (Yukhoe) - گوشت خام 

یوخوئه در لغت به معنای "گوشت خام" است و می‌تواند از انواع مختلف گوشت تهیه شود، اما معمولاً این غذا با گوشت گاو تهیه می‌شود. همانطور که از این لیست یا غذا‌های عجیب کره‌ای متوجه خواهید شد، گوشت خام و غذا‌های دریایی در کره بسیار رایج هستند. غذای موجود در تصویر بالا یوخو بی‌بی‌باپ است که یک غذای مخصوص جئونجو است. این غذا از گوشت گاو خام، یک تخم مرغ خام و مخلوطی از سبزیجات و برنج تشکیل شده است. همه مواد را با هم مخلوط می‌کنند و سپس به همان شکلی که هست می‌خورند.

این یک غذای سالم و یک تجربه غذایی جالب است. یوخو را می‌توان با تعدادی غذای دیگر یا فقط با برنج سرو کرد. این در اصل تارتار استیک کره‌ای است، اما سس‌هایی که اضافه می‌کنید، مانند گوچوجانگ و سس سویا، طعمی کاملاً کره‌ای به آن می‌دهد. البته، این روز‌ها یوخو چندان رایج نیست، اما اگر رستورانی پیدا کردید که آن را بفروشد، حتماً آن را امتحان کنید. این غذا کاملا بی خطر است و با وجود اینکه گوشت خام است، احتمال مسمومیت غذایی از آن وجود ندارد

۲. غذا‌های عجیب کره ای: Mal-gogi- گوشت اسب 

Mal (اسب) - gogi (گوشت) نوعی غذایی کره‌ای است که از گوشت اسب تهیه می‌شود. خوردن این غذا ممکن است برای برخی افراد هضم دشواری داشته باشد، زیرا این گوشت در بسیاری از کشور‌ها مصرف می‌شود. این غذا می‌تواند به همراه یوخوئه خام، باربیکیو، یا مانند سوشی روی برنج سرو شود. محبوب‌ترین روش خوردن آن روش خام است. برای امتحان کردن mal-gogi، باید به جزیره ججو سفر کنید. ساکنان جزیره ججو بیش از ۷۰۰ سال است که از زمان تهاجم مغول به جزیره، اسب می‌خورند.

این غذا به عنوان یک غذای لذیذ در نظر گرفته می‌شود، بنابراین ممکن است به سختی بتوانید جایی را در کره حتی در ججو پیدا کنید که این غذا را بفروشند. گوشت اسب فواید زیادی برای سلامتی دارد و فقط ۱/۳ چربی گوشت گاو دارد. چربی غیر اشباع است و به سرعت در بدن انسان حل می‌شود. همچنین سرشار از پروتئین و سرشار از مواد مغذی دیگر از جمله امگا ۳ و اسید لینولنیک است. برخی از باور‌های که خیلی معتبر هم نیستند می‌گویند که مصرف گوشت اسب به دلیل قوی بودن اسب باعث افزایش قدرت مردان می‌شوند. همانطور که مردم ججو می‌گویند "گوشت گاو برای یک وعده غذایی کافی نیست، اما گوشت اسب کافی است. "

۳. غذا‌های عجیب کره ای: Beondegi -کرم ابریشم 

مواد تشکیل دهنده beongdegi ساده است - فقط یک کاسه بزرگ از کرم ابریشم که در یک قابلمه فلزی قدیمی بخار پز شده است. این یک میان وعده ارزان و یک غذای خیابانی کره‌ای محبوب است که بسیاری از افراد از خوردن آن لذت می‌برند. چیزی که این غذا را بسیار عجیب می‌کند (به غیر از این که این غذا که یک حشره است) بوی قوی و تند آن است. این یکی از غذا‌های کره‌ای عجیبی است که به راحتی نمی‌توان آن را خورد.

از جنبه مثبت، گفته می‌شود که beondegi حاوی مقدار زیادی پروتئین با کیفیت بالا و کم چرب سالم است. بازهم فکر می‌کنید ارزشش را دارد؟ می‌توانید beondegi را در جشنواره‌ها، پارک‌های ملی و نزدیک به مکان‌های توریستی اصلی پیدا کنید و تصمیم خود را بگیرید که ان امتحان کنید یا نه.

۴. غذا‌های عجیب کره ای: Hongeo-Hoe – نوعی ماهی خام تخمیر شده 

یکی دیگر از غذا‌های عجیب و غریب کره‌ای Hongeo-Hoe است. این غذا به اندازه شرکت در یک مسابقه تلویزیونی خطرناک چالش برانگیز نیست. خب می‌خواهید بدانید چه چیزی این غذا را تا این حد عجیب و غریب می‌کند؟ خوب، اسکیت، ماهی غیر معمولی است که ادرار نمی‌کند، در عوض اسید اوریک را از پوست خود عبور می‌دهد.

در نتیجه، وقتی اسکیت را تخمیر می‌کنید، بوی آن شبیه آمونیاک می‌شود - که بسیار بدبو است! هنگامی که برای شام برای شما سرو می‌شود، بوی ان در ماهی باقی می‌ماند. حقیقتا هنگام خوردن این غذا باید بینی خود را بگیرید. برای از بین بردن بوی بد ان می‌توانید ان را به همراه کمی کیمچی میل کنید.

۵. غذا‌های عجیب کره ای: Cheonggukjang Jjigae – سوپ جسد مرده 

اولاً، باید بگوییم که هیچ جسد واقعی در cheonggukjang jjigae وجود ندارد! این نام از بوی بد ماده اصلی این غذا یعنی cheonggukjang گرفته شده است. نام اصلی این غذا در انگلیسی «خورش خمیر سویای تخمیر شده با بوی فوق العاده قوی» است. پس چرا این غذا به "سوپ جسد مرده" معروف است؟

تعدادی از دانش‌آموزان کره‌ای در آلمان مشغول پختن این غذا بودند و همسایه‌ها بوی عجیبی را استشمام کردند. با تصور اینکه یک جسد داخل آن خانه وجود دارد با پلیس تماس گرفتند. خوشبختانه هیچ کس واقعاً برای شام پخته نمی‌شد و پلیس به آن‌ها اجازه داد در آرامش غذا بخورند. اگر این غذای عجیب کره‌ای را امتحان کنید، متوجه خواهید شد که چرا آن‌ها ممکن است خلاف این فکر کرده باشند.

۶. غذا‌های عجیب کره ای: حلزون 

حلزون یکی دیگر از غذا‌های عجیب و غریب مردم کره است. البته باید بگوییم که این هیچ مزه و بوی خاصی ندارد.
غذا‌های عجیب کره‌ای

۷. غذا‌های چندش آور کره ای: Gaebul – کرم قاشقی زنده 

این غذای دریایی حتی قبل از اینکه برای خوردن آماده شود، هم عجیب به نظر می‌رسد و نام آن از ظاهر ان گرفته شده است. با این حال، این غذا به دلیل نحوه سرو آن در لیست غذا‌های چندش کره‌ای ما قرار می‌گیرد، زیرا این غذا بصورت خام سرو می‌شود. اگرچه خوردن ماهی خام در بسیاری از کشور‌ها رایج است، اما خوردن این کرم‌های زنده واقعا چندش آور است.

۸. غذا‌های چندش آور کره ای: Dakbal-پای مرغ تند 

به نظر می‌رسد کره ای‌ها عاشق این غذای ساده، پای مرغ هستند که با سس تند پوشیده شده است، اما ظاهر آن‌ها چیز دیگری می‌گوید. چون، تندی ان باعث می‌شود که در عین لبخند زدن اشک آن‌ها جاری شود.

این غذا یکی از تندترین غذا‌های کره‌ای است. بسیاری از افراد در کره بعد از خوردن این غذا شیر می‌خوردند. ایده خوردن پای مرغ ممکن است برای برخی افراد چندش آر به نظر برسد، اما باید بگوییم که این غذا طعم خاصی ندارد و فقط تندی ان احساس می‌شود.

۹. غذا‌های چندش آور کره ای: Bokjili – سوپ ماهی مرگبار 

شاید با فوگو، غذای معروف ژاپنی که از ماهی مرگبار تهیه می‌شود، آشنا باشید که اگر به درستی تهیه نشود، می‌تواند باعث مرگ شود. فوگو غذای گران است، نیاز به مجوز دارد، و سرآشپز سال‌ها قبل از اینکه بتواند آن را سرو کند آموزش دیده است. اما Bokjili به اندازه این ماهی خطرناک نیست. این ماهی‌ها به‌طور گسترده‌تر در دسترس هستند و هنگام پختن آن محدودیت‌هایی مانند فوگو ژاپن وجود ندارد.

متداول‌ترین روش تهیه این ماهی بادکنکی به شیوه سوپ Bokjili است. در این سوپ چندش آور، مقدار زیادی گوشت، سبزیجات، گیاهان و ادویه‌ها را خواهید یافت. بوکجیلی یک غذای دریایی ارزان است که در مناطق ساحلی سرو می‌شود.

۱۰. غذا‌های چندش آور کره ای: Sundae-سوسیس خون پخته 

سونده یکی از قدیمی‌ترین غذا‌های سنتی کره‌ای است که از روده‌های خوک یا گاو که با خون، برنج، سبزیجات و رشته فرنگی مخلوط شده تهیه می‌شود. این مخلوط سپس بخارپز می‌شود و به صورت ورقه شده سرو می‌شود و آماده مصرف است. این غذا هم یکی از غذا‌های چندش کره‌ای است که در میان کره ای‌ها محبوبیت زیادی دارد و نوعی غذای خیابانی قیمت مناسب است.

به نظر می‌رسد این خون است که به این غذا ظاهر و طعم چندش آوری می‌دهد. این غذا علاوه بر کره در بسیاری از کشور‌های مختلف جهان مصرف می‌شود. شما باید بعد از فرو بردن آن در یک کاسه نمک یا چاشنی دیگر، آن را بخورید.

۱۱. غذا‌های چندش آور کره ای: پوپ لاته و نان مدفوع 

پوپ لاته و نان مدفوع یک غذای سنتی کره‌ای نیست، بلکه تنها در سفر به سئول می‌توانید این غذا‌های چندش و کثیف را پیدا کنید. کافه‌ای در مرکز خرید هنری Ssamziegil در اینسادونگ وجود دارد که غذا‌های مبتنی بر شکل مدفوع تولید می‌کند. می‌توانید یک نان مدفوع پر از شکلات را به عنوان یک میان وعده، بگیرید و از انجا خارج شوید یا در آن محل بمانید و از رز لاته در یک فنجان توالت مینیاتوری (تصویر پایین) لذت ببرید.

غذا‌های حرام کره‌ای 

۱۲. غذا‌های حرام کره‌ای: Boshintang – خورش گوشت سگ 

بحث‌برانگیزترین غذا‌های عجیب و غریب و یکی از غذا‌هایی که به کره در سطح بین‌المللی شهرت بدی داده است، Boshintang یا خورش گوشت سگ است. این یک غذای رایج در کره نیست، اما اگر به دنبال آن هستید، همچنان می‌توانید آن را پیدا کنید. این غذا در شهر‌ها کمتر رایج است، بیشتر در حومه کره خورده می‌شود. برخی از مردم بر این باورند که Boshintang به شما «استقامت» می‌دهد، درست همانطور که ظاهراً شاخ کرگدند آن را به شما می‌دهد.

اکثر مشتریان کره‌ای مسن هستند که برای دریافت هدیه جادویی زندگی به دنبال خوردن این غذا هستند. خوشبختانه، اکثر کره ای‌ها مخالف این کار هستند، و تلاش زیادی برای نجات سگ‌ها دارند. اما مصرف این غذا هنوز در کره قانونی است، امیدواریم در آینده قوانینی برای ممنوعیت فروش گوشت سگ تصویب شود.

۱۳. غذا‌های حرام کره‌ای: ساناکجی (San-nakji) -اختاپوس زنده 

ساناکجی یک غذای کره‌ای است که اکثر مردمی که برای اولین بار ان را مشاهده می‌کنند را شوکه می‌کند. خب چه چیزی در مورد ساناکجی عجیب است؟ شاخک‌های این حیوان حتی پس از اینکه بقیه بدن از هم جدا شده اند بازهم در حال چرخش هستند. اولین چالش هنگام خوردن یک کاسه ساناکجی، علاوه بر شجاعت کافی برای سفارش دادن آن، این است که باید آن را با چاپستیک‌های خود بردارید. شاخک‌ها واقعا قوی هستند و به کاسه و هر چیز دیگری که می‌توانند لمس کنند می‌چسبند. تلاش برای وارد کردن آن‌ها به دهان کار آسانی نیست.

وقتی آن را در سس سویا آغشته کردید و آن را وارد دهان کردید، حتماً آن را کاملا بجوید. در غیر این صورت، ممکن است متوجه شوید که در برابر هضم مقاومت می‌کند و به گلوی شما می‌چسبد، که مطمئناً تجربه خوشایندی نیست. شما می‌توانید این غذا را در بسیاری از نقاط کره سفارش دهید. می‌توانید آن را به تنهایی یا به عنوان بخشی از غذا‌های دریایی مانند تصویر بالا میل کنید. اعتراف می‌کنم، این غذا خیلی بی رحمانه به نظر می‌رسد، اما این یکی از غذا‌هایی است که در کره بسیار محبوب است. جدا از پا‌های فعال اختاپوس، این هم نوع دیگری از غذا‌ها با ماهی خام است که در سراسر جهان محبوب هستند.

۱۴. غذا‌های حرام کره‌ای: پوست خوک 

این غذا که از پوست خوک تهیه می‌شود یکی از غذا‌های محبوب زنان کره‌ای عنوان شده است

سخن پایانی: 

در فرهنگ برخی کشور‌ها خوردن برخی غذا‌های عجیب و غریب محبوبیت زیادی دارد. کره هم یکی از این کشور‌ها است. در این مطلب شما را با برخی غذا‌های عجیب و غریب، چندش و حرام کره‌ای آشنا کردیم. 

منبع:سلام دنیا