SFA: توت‌های سنجد دریایی منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی هستند

به گزارش مجله خبری نگار، میوه سنجد دریایی (Hippophae rhamnoides) به دلیل داشتن ترکیبات پلی‌فنلی غنی و متنوع، فواید سلامتی امیدوارکننده‌ای از خود نشان داده‌اند و باید برای گسترش تجاری بیشتر به عنوان یک ابرمیوه زیست‌فعال* در نظر گرفته شوند. نتایج این مطالعه در مجله Science of Food and Agriculture منتشر شده است.

خولان دریایی گیاهی برگ‌ریز و خاردار است که در امتداد سواحل شمال غربی اروپا و مناطق معتدل آسیای مرکزی یافت می‌شود.

انواع توت‌ها و برگ‌های آن به دلیل خواص تغذیه‌ای، دارویی و عملکردی‌شان به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرند - روغن سنجد دریایی سرشار از اسید‌های چرب امگا ۳ و امگا ۶، ویتامین‌های E، B و A و همچنین پلی‌فنول‌ها است.

رنان دنیلسکی از دانشگاه نیوفاندلند گفت: «گیاه سنجد دریایی یک محصول منحصر‌به‌فرد با پتانسیل بسیار زیاد برای استفاده است. این گیاه که در آسیا و شمال غربی اروپا محبوب است، فرصتی برای تکرار این موفقیت در آمریکای شمالی با استفاده از ویژگی‌های منحصر‌به‌فرد گونه‌های محلی فراهم کرده است.»

با الهام از وضعیت آزمایشی و تجاری‌سازی محدود خولان دریایی در آمریکای شمالی تا به امروز، دانیلسکی و استاد فریدون شهیدی از دانشگاه مموریال نیوفاندلند، شروع به توصیف ترکیب منحصر‌به‌فرد پلی‌فنول‌ها، دسته‌ای از ترکیبات با خواص آنتی‌اکسیدانی، در گونه‌های کانادایی کردند.

پروفسور شهیدی گفت: «درک چگونگی عملکرد گونه ما در مقیاس جهانی می‌تواند به انتقال مزایای آن به مصرف‌کنندگان و تضمین حضور در بازار کمک کند.»

نتایج، وجود ترکیبات پلی‌فنلی کلیدی در تفاله و دانه‌های سنجد دریایی را برجسته می‌کند که هر کدام دارای مزایای بالقوه‌ای برای سلامتی از محافظت قلبی عروقی گرفته تا خواص ضد التهابی هستند.

نکته مهم این است که عوامل جغرافیایی بر مشخصات پلی فنول توت‌های سنجد دریایی تأثیر می‌گذارند: محققان چندین ترکیب متمایز با فعالیت بیولوژیکی افزایش‌یافته را شناسایی کرده‌اند که فقط در گونه‌های سنجد دریایی پرورش‌یافته در نیوفاندلند یافت می‌شوند.

علاوه بر این، عصاره‌های سنجد دریایی پتانسیل ضد دیابتی و ضد چاقی امیدوارکننده‌ای را در شرایط آزمایشگاهی نشان دادند و راه را برای مطالعه بیشتر مکانیسم‌ها و کاربرد‌های درمانی بالقوه آنها هموار کردند.

دانیلسکی گفت: «این اولین گام برای درک این است که چگونه پلی‌فنول‌های سنجد تلخ می‌توانند فیزیولوژی ما را به طور مفید تعدیل کنند.»

تحقیقات آینده باید بر درک مکانیسم‌های زیربنایی این اثرات و آزمایش‌های بیشتر با استفاده از مدل‌های حیوانی و انسانی متمرکز شود.

او گفت: «اگر این اثرات در داخل بدن تأیید شوند، می‌توانیم استفاده از پلی‌فنول‌های سنجد تلخ را برای اهداف درمانی و دارویی پیش‌بینی کنیم که به پیشگیری و درمان دیابت، چاقی و بسیاری از بیماری‌های دیگر کمک می‌کند.»

* اطلاعات ارائه شده صرفاً جهت اطلاع رسانی است و به عنوان توصیه‌ای برای درمان بیماری‌ها عمل نمی‌کند.