قبل از خوردن دانه چیا به این نکات دقت کنید!

به گزارش مجله خبری نگار/بهداشت نیوز،دانه‌های چیا با وجود فواید تغذیه ای، می توانند خطراتی برای سلامتی شما ایجاد کنند. آنها ممکن است باعث واکنش آلرژیک، خفگی، مشکلات گوارشی و تداخل با داروها شوند، که تنها چند نمونه از عوارض جانبی احتمالی آنها است.

دانه های چیا به دلیل اینکه منابع خوبی از فیبر، پروتئین، کلسیم، منیزیم و اسیدهای چرب امگا ۳ گیاهی هستند، توجه زیادی را به خود جلب کرده اند. بسیاری از افراد دانه های چیا را برای تقویت تغذیه به غذاهای خود اضافه می کنند، اگرچه ممکن است عادت کردن به بافت ناهموار و ژل مانند آنها کمی زمان ببرد.

دلایل متعددی وجود دارد که پیش از افزودن دانه های چیا به رژیم غذایی خود باید احتیاط کنید.

آگاهی از عوارض جانبی و خطرات دانه های چیا می تواند به شما کمک کند هنگام افزودن دانه های چیا به غذاها، اسموتی ها یا نوشیدنی ها، انتخابی آگاهانه داشته باشید.

افزایش آگاهی از مشکلات احتمالی همچنین تضمین می کند که می توانید از فواید سلامتی دانه های چیا لذت ببرید و در عین حال اثرات منفی را به حداقل برسانید.

آلرژی ها

اگر به دانه های چیا حساسیت دارید از مصرف آنها خودداری کنید. در صورت بروز واکنش آلرژیک شدید (خارش، کهیر، تنگی نفس)، فورا به پزشک مراجعه کنید.

اگرچه نادر است، اما چند واکنش آلرژیک به دانه های چیا گزارش شده است، از جمله موارد زیر:

سرگیجه اگزما و ضایعات خارش دار روی دست ها تورم صورت آلرژی به کنجد و دانه های چیا ممکن است مرتبط باشد. اگر به کنجد آلرژی دارید، پیش از مصرف دانه های چیا با پزشک خود مشورت کنید.

خطر خفگی

مصرف مقادیر زیاد دانه های چیا خشک ممکن است باعث خفگی شود، به ویژه در افرادی که مشکل بلع (دیسفاژی) یا سابقه انسداد مری دارند.

دانه های چیا می توانند تا ۲۷ برابر وزن خود آب جذب کنند. از این رو، خوردن دانه های چیا خشک و سپس نوشیدن آب می تواند باعث انبساط آنها و گیر کردن در مری شود و به ایجاد حالت خفگی منتج شود.

با وجود خطر خفگی، مصرف دانه های چیا عمدتاً بی خطر است. افراد مبتلا به دیسفاژی یا سابقه انسداد مری باید پیش از خوردن دانه های چیا آنها را خیس کنند، زیرا خیساندن به آنها اجازه می دهد منبسط شوند. دانه های چیا را می توانید برای چند ساعت یا یک شب در یخچال خیس کنید.

تداخلات دارویی

ترکیبات موجود در دانه های چیا، مانند فیبر محلول، ممکن است بر نحوه جذب یا استفاده بدن شما از داروهای زیر تأثیر بگذارد:

داروهای دیابت: دانه های چیا می توانند با کاهش سرعت جذب کربوهیدرات، قند خون را تثبیت کنند. اگر مقادیر زیادی چیا را با داروهای دیابت یا مکمل ها (به عنوان نمونه، بربرین یا دارچین) مصرف کنید، ممکن است اثرات آنها را افزایش دهد. قند خون خود را به دقت کنترل کنید و در مورد داروهایتان با پزشک خود مشورت کنید.

داروهای فشار خون: برخی تحقیقات نشان می دهند که دانه های چیا فشار خون را کاهش می دهند. با این حال، فیبر محلول چیا ممکن است جذب برخی داروها را کند کرده و به طور بالقوه دسترسی و اثر آنها را کاهش دهد. ممکن است لازم باشد دانه های چیا و داروهای فشار خون خود را با چند ساعت فاصله مصرف کنید.

داروهای رقیق کننده خون (ضد انعقادها): دانه های چیا منبع گیاهی قابل توجهی از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. دوزهای بالای این اسیدها می تواند لخته شدن خون را به تاخیر بیاندازد و ممکن است اثرات داروهای رقیق کننده خون را افزایش دهد.

مواد معدنی: تداخل بین دانه های چیا و مواد مغذی خاص ممکن است رخ دهد. فیبر و اسید فیتیک چیا ممکن است جذب مکمل های روی، کلسیم و آهن را کاهش دهد.

برای کاهش تداخلات، دانه های چیا و مکمل ها را جداگانه مصرف کنید. همچنین می توانید با خرید دانه های چیا جوانه زده یا خیساندن دانه های چیا پیش از خوردن، میزان اسید فیتیک را کاهش دهید.

هرگونه نگرانی در مورد مصرف دانه های چیا را با پزشک خود در میان بگذارید.

تداخل با جذب مواد مغذی

دانه های چیا تقریباً ۱۰ گرم فیبر در هر وعده تقریبا ۲۸ گرمی فراهم می کنند. این تقریباً ۴۰ درصد فیبر توصیه شده روزانه برای زنان و بیش از ۳۰ درصد برای مردان است.

فیبر بیش از حد و فراتر از مقدار توصیه شده روزانه می تواند در جذب مواد معدنی مانند کلسیم، روی و آهن تداخل ایجاد کند. این مشکل به دلیل آن رخ می دهد که فیبر محلول و موسیلاژ چیا در سیستم گوارش ژلی غلیظ و چسبنده تشکیل می دهد که از جذب مواد مغذی جلوگیری می کند.

مطالعات آزمایشگاهی کاهش جذب مواد مغذی را با انواع خاصی از فیبرهای غذایی نشان می دهند. با این حال، مطالعات روی انسان نتایج یکدستی به همراه نداشته است.

برخی تحقیقات نشان می دهند که فیبر جذب مواد مغذی را افزایش می دهد، در حالی که مطالعات دیگر اثر منفی فیبر بر جذب را نشان می دهند. این ممکن است به نوع فیبر و مقدار دانه های چیا مصرف شده بستگی داشته باشد.

مشکلات گوارشی

همانطور که گفته شد، دانه های چیا مقدار قابل توجهی فیبر غذایی فراهم می کنند. دریافت فیبر کافی به پیشگیری و مدیریت یبوست کمک می کند. با این حال، مصرف مقادیر قابل توجهی فیبر می تواند باعث مشکلات گوارشی مانند گاز، نفخ و درد شکم شود.

هنگام افزودن فیبر به رژیم غذایی خود، با مقدار کم شروع کنید و به تدریج افزایش دهید تا عوارض جانبی احتمالی کاهش یابد. نوشیدن آب برای حمایت از حرکات منظم روده و جلوگیری از هرگونه اثرات نامطلوب نیز ضروری است.

افراد مبتلا به بیماری التهابی روده (آی بی دی) ممکن است در هنگام تشدید بیماری نیاز به محدود کردن مصرف فیبر خود داشته باشند. با این حال، دانه های چیا به دلیل محتوای بالای پروتئین، فیبر و امگا ۳ در دوره های بهبودی توصیه می شوند. برخی تحقیقات حتی ارتباطی بین رژیم غذایی پر فیبر و غنی از امگا ۳ و کاهش خطر آی بی دی نشان داده اند.

خطر سرطان پروستات

بر اساس تحقیقات فعلی، دانه های چیا ممکن است خطر ابتلا به سرطان پروستات را افزایش یا کاهش دهند. اثر آن ها بر سرطان با اسید آلفا لینولنیک مرتبط است.

دانه های چیا منبع قابل توجهی از این اسید چرب هستند، به طوری که ۲.۵ قاشق غذاخوری حدود پنج گرم اسید آلفا لینولنیک را فراهم می کند.

یک بررسی از مطالعات متعدد نشان داد که افزایش مصرف اسید آلفا لینولنیک خطر ابتلا به سرطان پروستات را کمی افزایش می دهد. با این حال، مطالعات دیگر گزارش دادند که افزایش مصرف اسید آلفا لینولنیک خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می دهد.

تحلیل دیگری نشان داد که افزایش اسید آلفا لینولنیک غذایی به نظر نمی رسد بر خطر مرگ ناشی از سرطان، از جمله سرطان پروستات، تأثیر بگذارد. افزون بر این، مطالعات نشان می دهند که دانه های چیا ممکن است خطر ابتلا به سایر سرطان ها را کاهش دهند.

در نهایت، برای درک نقش اسید آلفا لینولنیک در سرطان پروستات به تحقیقات بیشتری نیاز است.

مشکلات کلیوی

اگرچه دانه های چیا سالم هستند و در مقادیر کم می توانند بی خطر باشند، اما افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیوی باید در مورد مقدار مصرف آنها احتیاط کنند.

دانه های چیا در هر ۲.۵ قاشق غذاخوری ۱۱۵ میلی گرم پتاسیم و ۲۴۴ میلی گرم فسفر دارند. هر دو ماده مغذی در افراد مبتلا به بیماری کلیوی به دقت کنترل می شوند.

به عنوان نمونه، افراد مبتلا به بیماری کلیوی ممکن است نیاز داشته باشند مصرف روزانه فسفر را به ۸۰۰ تا ۱۰۰۰ میلی گرم محدود کنند. در این صورت، یک وعده دانه های چیا حدود ۳۰ درصد از مصرف فسفر شما را تامین می کند.

افراد با سابقه سنگ کلیه اگزالات کلسیم باید هنگام خوردن دانه های چیا احتیاط کنند. دانه های چیا سرشار از اگزالات هستند، ترکیبی که می تواند به کلسیم متصل شده و سنگ کلیه تشکیل دهد.

عوارض جانبی در زنان

فیتواستروژن ها ترکیبات طبیعی در گیاهان و دانه ها هستند که اثری مشابه استروژن دارند.

اگر سرطان حساس به استروژن، مانند سرطان سینه یا تخمدان دارید، ممکن است نیاز به اجتناب از غذاهای سرشار از فیتواستروژن داشته باشید. اما این بدان معنا نیست که باید نگران دانه های چیا باشید.

دانه های چیا حاوی ایزوفلاون ها، نوعی فیتواستروژن، هستند، اما مقدار کمی دارند. افزون بر این، مطالعات نشان می دهند که ایزوفلاون ها (در سویا) ممکن است به بهبود سلامت زنان پس از درمان سرطان سینه کمک کنند.

با این حال، برای محافظت از سلامت خود، اگر به سرطان حساس به استروژن مبتلا هستید، پیش از استفاده از دانه های چیا با پزشک خود مشورت کنید.