به گزارش مجله خبری نگار/تغییر از یک رژیم غذایی پرچرب به یک رژیم غذایی کم چرب میتواند روند ایجاد تغییرات پیش سرطانی در پانکراس را کند کند. این نتیجهای است که دانشمندان دانشگاه کالیفرنیا، دیویس، به آن رسیدهاند. نتایج این مطالعه در مجله تغذیه (JN) منتشر شده است.
در طول آزمایش، جوندگان به سه گروه تقسیم شدند: گروه اول تحت رژیم غذایی پرچرب و گروه دوم تحت رژیم غذایی کمچرب قرار گرفتند. گروه سوم ابتدا غذاهای چرب مصرف کردند و سپس به رژیم غذایی کمچرب منتقل شدند.
نتایج نشان داد موشهایی که به خوردن غذاهای چرب ادامه دادند، علائم سرطان پانکراس اولیه را سریعتر نشان دادند و وزن اضافی پیدا کردند. در عین حال، جوندگانی که رژیم غذایی خود را تغییر دادند، وزنشان به حالت عادی بازگشت و خطر ابتلا به تغییرات پیش سرطانی در آنها کاهش یافت.
محققان همچنین تغییرات مثبتی را در ترکیب میکروبیوم روده، بیان ژن و ارتباطات بین سلولی ثبت کردند - فرآیندهایی که نقش مهمی در ایجاد سرطان دارند و پس از تغییر رژیم غذایی تثبیت شدند.
نویسندگان این اثر تأکید کردند که علیرغم نتایج دلگرمکننده، هنوز برای اعمال مستقیم آنها بر روی افراد خیلی زود است.
دانشمندان توضیح دادند: «مطالعه مراحل اولیه سرطان پانکراس در انسان بسیار دشوار است، زیرا بافت سالم را نمیتوان نمونهبرداری کرد.»
با این حال، آنها یادآوری کردند که یک رژیم غذایی متعادل همچنان یکی از عوامل کلیدی در پیشگیری از بیماریها و حفظ سلامت در سطح سلولی است.