کد مطلب: ۸۱۸۰۴۸

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۳ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۰۰:۱۵

گلت توت فرنگی مخصوص دورهمی‌های لاکچری و خاص

گلت توت فرنگی مخصوص دورهمی‌های لاکچری و خاص

گلت توت فرنگی

به گزارش مجله خبری نگارگلت توت فرنگی

مواد لازم گلت توت فرنگی

توت فرنگی ۲۵۰ گرم

شکر ۶ قاشق غذاخوری

وانیل ۱ نوک قاشق چایخوری

کره سرد ۱۰۰ گرم

نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری

آرد ۲ پیمانه

شیر سرد ۴ قاشق غذاخوری

زرده تخم مرغ

شکر برای رومال ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه گلت توت فرنگی

میوه را با شکر و نشاسته مخلوط کنید. مقدار شکر بستگی به سلیقه شما و ترشی میوه دارد پس میتونید کم یا زیادش کنید.

میتونید از میوه‌هایی مثل خرمالو؛ انجیر؛ شلیل؛ گیلاس؛ سیب و دارچین هم استفاده کنید.

توت فرنگی‌های شسته و خشک شده را برش میدهیم.

شکر و نشاسته را مخلوط کرده و روی توت فرنگی‌ها میریزیم و میزاریم کنار.

خمیر را درون نایلون گذاشته و در یخچال یک ساعت استراحت دهید.

بعد از استراحت خمیر را از یخچال خارج کرده و بین دوتا لایه نایلون یا کاغذ روغنی باز کنید.

با کمک یه بشقاب بزرگ یک دایره برش بزنید.

درون کاسه آرد و شکر و سرکه و نمک را با چنگال مخلوط کنید (زیاد هم نزنید) کره سرد را به تکه‌های کوچک بریده و اضافه کنید.

تخم مرغ و روغن مایع را در ظرفی بزنید و به خمیر اضافه کنید.

اگر خمیر گلوله و یکدست نشد و پودری بود یک تا دو قاشق غذاخوری آب سرد یا (شیرسرد) بهش اضافه کنید.

زعفرون و زرده تخم مرغ را مخلوط کرده و با فرچه رومال کنید و شکر روی لبه بپاشید.‌

می‌تونید پرک بادام یا کنجد روی خمیر بپاشید.

خمیر را با همان کاغذ زیرش روی سینی انتقال دهید.

روی خمیر مارمالاد یا شکلات بزنید ومخلوط میوه رو وسط خمیر پهن کنید و تقریبا دور خمیر را پنج سانت چیزی نریزید، چون باید لبه‌ها تا شود.

لبه خمیر را برگردانید روی میوه‌ها به سمت داخل؛ پیچیدنش قاعده خاصی ندارد.

قشنگی کار تو نامنظمی دور خمیر است.

نکته تهیه گلت توت فرنگی

فر از قبل گرم شود.

سینی در فر ۱۸۵ درجه ۱۸ دقیقه قرار دهید.

تا زمانی که طلایی شود در فر بماند.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: توت فرنگی شکلات میوه

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر