دسر مخصوص پذیرایی از مهمان‌ها بعد از افطار!

به گزارش مجله خبری نگار،دسر‌ها همواره به عنوان یکی از جذاب‌ترین بخش‌های هر وعده غذایی شناخته می‌شوند. در این مقاله، ما به بررسی طرز تهیه یک دسر خوشمزه و ساده به نام دسر بیسکوییتی با سس شکلات می‌پردازیم.

این دسر علاوه بر طعم لذیذ، ظاهری جذاب دارد و می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای مهمانی‌ها و جشن‌ها باشد. با ما همراه باشید تا با مراحل تهیه این دسر فوق‌العاده آشنا شوید.

برای تهیه این دسر خوشمزه، به مواد زیر نیاز دارید:

بیسکویت ساده: ۲۰۰ گرم

کره: ۱۰۰ گرم

شیر: ۲ فنجان

پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری

شکر: ۱ فنجان

وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری

شکلات تلخ: ۱۰۰ گرم

خامه: ۱ فنجان (اختیاری برای تزئین)

مرحله ۱: آماده‌سازی بیسکویت

ابتدا بیسکویت‌ها را در یک مخلوط‌کن خرد کنید تا به صورت پودر درآیند. می‌توانید از بیسکویت‌های ساده یا شکلاتی استفاده کنید. پس از خرد کردن، آنها را در یک کاسه بزرگ بریزید و کنار بگذارید.

مرحله ۲: تهیه خمیر بیسکویت

در یک قابلمه کوچک، کره را ذوب کنید. سپس پودر بیسکویت را به کره ذوب شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا تمام بیسکویت‌ها به کره آغشته شوند. این مخلوط را در یک قالب دسر (می‌تواند قالب مستطیلی یا گرد باشد) بریزید و با استفاده از یک قاشق یا دست، سطح آن را فشار دهید تا محکم شود.

مرحله ۳: تهیه سس شکلات

برای تهیه سس شکلات، در یک قابلمه دیگر، شیر را گرم کنید و سپس شکر و پودر کاکائو را به آن اضافه کنید. همزمان با هم زدن، نشاسته ذرت را در یک لیوان آب سرد حل کرده و به مخلوط اضافه کنید. این کار باعث غلیظ شدن سس می‌شود. پس از اینکه سس به غلظت مورد نظر رسید، وانیل و شکلات تلخ را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات کاملاً ذوب شود.

مرحله ۴: ترکیب سس شکلات و بیسکویت

بعد از اینکه سس شکلات آماده شد، آن را بر روی لایه بیسکویت که در قالب قرار دارد، بریزید و به آرامی پخش کنید تا تمام سطح بیسکویت را بپوشاند. سپس قالب را به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر به خوبی سرد و سفت شود.

مرحله ۵: تزئین و سرو دسر

پس از گذشت ۲ ساعت، دسر را از یخچال خارج کنید و در صورت تمایل با خامه تزئین کنید. می‌توانید از میوه‌های تازه یا مغزیجات نیز برای تزئین استفاده کنید. دسر بیسکوییتی با سس شکلات را برش زده و در ظرف‌های سرو قرار دهید.

نکات مهم در تهیه دسر بیسکوییتی با سس شکلات

انتخاب بیسکویت: می‌توانید از انواع بیسکویت‌های مختلف مثل بیسکویت‌های کرم‌دار یا ساده استفاده کنید. انتخاب نوع بیسکویت می‌تواند تأثیر زیادی بر طعم دسر داشته باشد.

میزان شکر: بسته به سلیقه خود، می‌توانید میزان شکر را کم یا زیاد کنید. اگر از بیسکویت‌های شیرین استفاده می‌کنید، ممکن است نیازی به شکر اضافی نباشد.

اضافه کردن طعم‌دهنده‌ها: می‌توانید از طعم‌دهنده‌های مختلف مثل دارچین یا عصاره نارگیل نیز برای تنوع در طعم دسر استفاده کنید.

تنوع در سس: به جای سس شکلات، می‌توانید از سس توت فرنگی یا کارامل نیز استفاده کنید که طعم متفاوتی به دسر می‌دهد.

سرو دسر: این دسر بهتر است تازه سرو شود، اما می‌توانید آن را برای چند روز در یخچال نگه دارید.

پرسش و پاسخ‌های متداول

۱. آیا می‌توان از بیسکویت‌های دیگر برای تهیه این دسر استفاده کرد؟

بله، شما می‌توانید از هر نوع بیسکویتی که مورد علاقه‌تان است استفاده کنید. بیسکویت‌های شکلاتی یا دارای کرم نیز گزینه‌های خوبی هستند.

۲. آیا می‌توان این دسر را بدون شکلات تهیه کرد؟

بله، شما می‌توانید سس شکلات را حذف کرده و به جای آن از سس‌های میوه‌ای یا کارامل استفاده کنید.

۳. این دسر برای چند نفر کافی است؟

این دسر معمولاً برای ۶ تا ۸ نفر کافی است، بسته به اندازه برش‌ها.

۴. آیا می‌توان این دسر را فریز کرد؟

این دسر به خوبی فریز می‌شود. فقط مطمئن شوید که آن را در یک ظرف مناسب برای فریز کردن قرار دهید.

۵. چه موادی می‌توان به سس شکلات اضافه کرد؟

شما می‌توانید از خامه، آجیل خرد شده یا میوه‌های تازه برای تزئین و خوشمزه‌تر کردن سس شکلات استفاده کنید.

نتیجه‌گیری:

دسر بیسکوییتی با سس شکلات یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال تهیه یک دسر ساده و خوشمزه هستند. با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس، می‌توانید یک دسر شیک و لذیذ برای مهمانی‌های خود تهیه کنید. پیشنهاد می‌کنیم این دسر را امتحان کرده و تجربه‌ای خوشمزه برای خود و خانواده‌تان بسازید.