خودکفایی در تولید زیتون با رشد ۱۵۰ درصدی تولید/ ایران جزو ۲۰ تولید کننده زیتون جهان قرار دارد

به گزارش مجله خبری نگار/ایران: همزمان با قرار گرفتن در شهریورماه، فصل برداشت زیتون آغاز شده در حالی که امسال کشور در تولید این محصول به خودکفایی رسیده است. ایران جزو ۲۰ تولیدکننده زیتون جهان قرار دارد و زیتون تولیدی علاوه بر اینکه در قسمت عمده‌ای به صورت کنسروی مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما حجم عظیمی از محصول تولیدی نیز در تهیه روغن زیتون مورد استفاده قرار می‌گیرد.

سرانه مصرف کنسرو زیتون در کشور ۹۵۲ گرم و سرانه مصرف روغن زیتون ۱۸۸ گرم برای هر نفر درنظر گرفته می‌شود. به طور میانگین سالانه در کشور به ۱۵ هزار تن روغن زیتون نیاز است که از این میزان ۷۵ درصد از طریق تولید داخلی و بقیه از محل واردات تأمین می‌شود.

از مجموع حدود ۸۰ هزار هکتار باغ زیتون در کشور ۵۸ هزار هکتار باغات بارور و ۱۷ هزار هکتار غیر بارور است. ضمن اینکه میزان تولید زیتون در سال‌جاری نیز در قیاس با سال‌های گذشته رشد چشمگیری داشته و به ۲۵۰ هزار تن رسیده است. این در حالی است که در سال ۱۴۰۰، ۱۱۰ هزار تن دانه زیتون و در سال ۹۹ در حدود ۱۲۰ هزار تن تولید شده بود.

تولید ۲۵۰ هزار تن زیتون در کشور

مهدی عباسی رئیس شورای ملی زیتون ایران در گفتگو با «ایران» با اشاره به افزایش تولید زیتون در کشور بیان کرد: تولید زیتون امسال نسبت به سال گذشته ۱۵۰ درصد افزایش داشته است به طوری که این میزان تولید در تاریخ تولید این محصول در کشور بی‌سابقه بوده است. امسال تولید زیتون به ۲۵۰ هزار تن رسیده است درحالی که سال قبل در حدود ۱۰۰ هزار تن تولید شده بود.

وی امسال را سال خودکفایی در تولید زیتون عنوان کرد و افزود: با توجه به افزایش تولید این میوه بهشتی باید مدیریت بر مبنای این افزایش تولید شکل بگیرد تا بهترین بهره‌برداری از تولید زیتون اتفاق بیفتد. باید روغن‌های زیتونی که در داخل کشور وجود دارد تا زمان برداشت زیتون و فرآوری آن به روغن زیتون به حداقل می‌رسید تا بازار مصرف خود را برای خرید داخلی آماده کند.

عباسی با بیان اینکه واردات روغن زیتون خارجی، قدرت رقابت در تولید این روغن را کاهش می‌دهد گفت: در شرایط فعلی مهمترین دغدغه فعالان صنعت زیتون، واردات روغن زیتون خارجی است در شرایطی که ۱۰ هزار تن مازاد روغن زیتون در کشور وجود دارد. در صورت تداوم ورود روغن زیتون فعالان و تولیدکنندگان این بخش انگیزه خود را از ادامه فعالیت از دست می‌دهند.

لزوم ممنوعیت واردات روغن زیتون

وی تصریح کرد: بزرگترین کمک دولت لغو ممنوعیت صادرات روغن زیتون است. بر اساس قانونی که ۳۰ سال از وضع آن گذشته صادرات روغن زیتون از کشور ممنوع است و در عوض واردات روغن زیتون به کشور انجام می‌گیرد، اما دولت می‌تواند برای سال‌جاری ممنوعیت واردات روغن زیتون را اعمال کرده و ممنوعیت صادرات را لغو کند، زیرا شرایط تولید زیتون در کشور تغییر کرده و ما امسال با مازاد تولید روبه‌رو هستیم.

وی ادامه داد: روغن زیتون خارجی وارد کشور می‌شود یا در داخل کشور روغن‌های تقلبی به فروش می‌رسد.

این مسائل به طور مستقیم تولید کننده را از تولید این محصول منصرف کرده و تولید کننده برخلاف میل باطنی و استاندارد جهانی به تولید کنسرو زیتون سوق پیدا می‌کند.

رئیس شورای ملی زیتون ایران با تأکید دوباره بر لزوم ممانعت از واردات روغن زیتون به کشور گفت: چنانچه وارداتی به کشور نداشته باشیم، مجموع میانگین تولید زیتون کشور می‌تواند رکورد جهان را افزایش دهد.

وی با اشاره به نرخ فروش زیتون از زیتون کاران گفت: امروز هر کیلو زیتون ۱۶ هزار تومان از کشاورزان خریداری می‌شود درحالی که فقط ۶ هزار تومان در هر کیلو هزینه برداشت دارد.

عباسی با بیان اینکه زیتون ایرانی در جهان محصولی خوشنام و شناخته شده است، گفت: مرکز تولید زیتون شهر طارم استان زنجان است که ۴۰ درصد زیتون کشور در این شهر تولید می‌شود و بعد از آن استان‌های گیلان، سمنان، قزوین و شیراز قرار دارند.

وی درخصوص صادرات زیتون ایرانی به سایر کشور‌ها بیان کرد: صادرات کنسرو زیتون از کشور تا مدتی قبل ضعیف بود و ارزآوری زیادی برای کشور به همراه نداشت، اما بر اساس رایزنی‌های انجام گرفته شرایط برای صادرات زیتون به روسیه مهیا شده است. این کشور به علت تحریم‌هایی که کشور‌های اروپایی برای آن ایجاد کرده‌اند، برای واردات کنسرو زیتون با ایران تفاهمنامه امضا کرده و قرار است ۴۰ هزار تن کنسرو زیتون و ۱۰ هزار تن روغن زیتون به این کشور صادر شود. علاوه بر روسیه کنسرو این میوه به کشور‌هایی همچون فنلاند، سوئیس، پاکستان، کانادا و عراق هم صادر می‌شود.

عباسی با بیان اینکه مکانیسم برداشت زیتون در کشور سنتی است، افزود: برداشت زیتون به صورت دستی انجام می‌گیرد و ما با توجه به رشد بی‌سابقه تولید زیتون نیازمند مکانیزاسیون شدن برداشت زیتون هستیم. به همین منظور هم دولت می‌تواند از طریق تخصیص سرمایه در گردش که از طریق صندوق‌ها به فعالان صنعت زیتون داده شود از آن‌ها حمایت‌های لازم را به عمل آورد.