ترشی کلم بقچه‌ای یکی از انواع ترشی های خوشمزه و مجلسی است که مواد ترشی وسط برگ کلم قرار می‌گیرد و شبیه بقچه است.
کد خبر: ۷۳۱۳۰۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۱۵
هنگامی که سیر را خرد یا له می‌کنیم این ماده توسط آنزیمی بنام آلییناز که در بافت سیر به صورت محبوس وجود دارد، هیدرولیز شده و آلیسین تولید می‌کند که علت بوی نامطبوع سیر است.
کد خبر: ۷۲۸۷۹۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۱۰
امروز مصادف با روز جهانی درخت زیتون است که میوه آن در ایران به صورت یک چاشنی خوشمزه و خوش خوراک در کنار سایر ترشی ها و مواد اشتهاآور یاد در سالاد‌ها یا در زیتون پرورده استفاده می‌شود. اما شاید کمتر با خواص و ویژگی‌های این میوه یا دانه روغنی آشنا باشید.
کد خبر: ۷۲۷۶۸۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۰۸
یکی از مهم‌ترین مشکلاتی که هنگام درست کردن ترشی خانگی پیش می‌آید، کپک زدن آن است. باید گفت علت کپک زدن ترشی عموما آلودگی، رطوبت و هوا است. این سه عامل می‌توانند به مرور زمان موجب ایجاد کپک در ترشی شده و آن را خراب کنند
کد خبر: ۷۲۳۰۸۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۳۰
ترشی بادمجان و زرشک یکی از انواع ترشی های خوشمزه و لذیذ خانگی است که از ترکیب بادمجان با زرشک، سبزی معطر، سرکه و... تهیه می‌شود.
کد خبر: ۷۲۲۶۰۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۲۹
ترشی زرشک از جمله خوشمزه‌ترین چاشنی‌ها با زرشک و جزو انواع ترشی های خوشمزه و خوشرنگ پاییزی است که می‌توانید هم آن را با زرشک تازه و هم با زرشک خشک، به راحتی در خانه درست کنید.
کد خبر: ۷۲۱۰۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۲۶
یک متخصص تغذیه با بین این‌که مصرف ترشی جات باعث تحریک راه‌های تنفسی و ایجاد سرفه در افراد بیمار می‌شود، گفت: خوردن ترشی برای افراد سالم مانعی ندارد، اما باعث افزایش اشتهای افراد چاق و دارای اضافه وزن می‌شود.
کد خبر: ۷۱۹۶۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۲۴
ترشی ها ازجمله مخلفات خوشمزه‌ای هستند که در کنار وعده‌های غذایی سرو می‌شوند و تنوع بالایی دارند. فصل اصلی تهیه ترشی معمولا پاییز است؛ ولی برخی از ترشی ها هستند که می‌توان مواد مورد استفاده آنها را در همه فصول سال تهیه کرد.
کد خبر: ۷۱۶۰۶۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۱۷
ترشی مخلوط گل کلم و انار نوعی ترشی خوشمزه و خوشرنگ پاییزی است که از ترکیب گل کلم با انار، کلم قرمز، لبو، بادمجان، سیر و... تهیه می‌شود.
کد خبر: ۷۱۵۹۴۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۱۷
ترشی لوبیا سبز یکی از انواع ترشی ساده و خوشمزه خانگی است که همراه با انواع غذا‌های ایرانی سرو شده یا به عنوان دورچین انواع غذا‌های فرنگی استفاده می‌شود.
کد خبر: ۷۱۴۴۹۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۱۴
مخلل مشکل نوعی شور مخلوط خوشمزه مصری است که از ترکیب گل‌کلم با هویج، زیتون، شلغم، سیر و سبزیجات معطر تهیه می‌شود.
کد خبر: ۷۱۳۳۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۱۲
تهیه این ترشی در خانه بسیار ساده است و با کمی حوصله می‌توانید یک ترشی خانگی لذیذ و سالم داشته باشید.
کد خبر: ۷۱۲۱۱۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۱۰
ترشی لیته
کد خبر: ۷۱۱۴۹۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۰۸
ترشی تربچه یکی از انواع ترشی های بین‌المللی بسیار خوشمزه است که اصالت آن به کشور کره جنوبی برمی‌گردد و دستور تهیه بسیار آسانی دارد.
کد خبر: ۷۰۵۴۱۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۲۶
ترشی لیته یکی از بهترین چاشنی‌ها، برای افزودن طعمی خاص و جذاب به سفره‌های شماست. تهیه این ترشی بسیار ساده است و می‌توانید با دستور‌های مختلف آن را به سلیقه خود تغییر دهید.
کد خبر: ۷۰۴۶۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۲۴
ترشی بنه یا ترشی پسته کوهی، کلخنگ از ترشی های خوشمزه و ساده فصل بهار است که می‌توانید با طرز تهیه آسان، ترشی بنه (ونوشک) خانگی با سرکه و نمک تهیه و در کنار غذا مصرف کنید.
کد خبر: ۷۰۴۳۴۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۲۴
ترشی گوجه گیلاسی یکی از انواع ترشی های خوشمزه ایرانی است که از ترکیب گوجه گیلاسی با سیر و سبزیجات و سرکه تهیه می‌شود.
کد خبر: ۷۰۳۰۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۲۱
ترشی زرشک و آلبالو
کد خبر: ۷۰۲۴۱۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۱۹
ترشی بادمجان یکی از انواع ترشی های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با روش‌ها و مواد مختلفی تهیه می‌شود.
کد خبر: ۷۰۱۶۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۱۸
ترشی انبه نه‌تن‌ها به عنوان یک چاشنی برای غذاها، بلکه به عنوان یک میان‌وعده نیز استفاده می‌شود. این ترشی علاوه‌بر خوشمزه بودن خواص بسیاری نیز دارد. انبه سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی است و استفاده از سرکه و ادویه‌ها می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی و تقویت سیستم گوارش کمک کند.
کد خبر: ۶۹۹۳۹۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۱۳