کد مطلب: ۷۱۱۴۹۱

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۸ آبان ۱۴۰۳ - ۲۱:۱۶

در فصل پاییز در کنار غذا این ترشی معرکه را امتحان کنید

ترشی لیته

به گزارش مجله خبری نگارترشی لیت

مواد لازم:

۱ـ بادمجان: ۱ کیلو

۲ـ سیر معطر پاک کرده: نیم کیلو

۳ـ فلفل دلمه‌ای سبز: ۱ عدد

۴ـ فلفل دلمه‌ای قرمز: ۱ عدد

۵ـ فلفل سبز: ۵۰ گرم

۶ـ هویج: ۳ عدد

۷ـ سیر رنده شده: یک قاشق سوپ خوری

۸ـ سرکه: ۱ کیلو

۹ـ کلم پیچ: ۱ کیلو زرد چوبه: یک قاشق مربا خوری

۱۰ـ نعنا و پونه خشک: هر کدام یک قاشق مربا خوری

۱۱ـ ادویه سوپ خوری: یک قاشق سوپ خوری

روش تهیه:

سبزی معطر شامل ترخون، گشنیز، مرزه، جعفری و نعنا است. ابتدا آن را کاملا خرد می‌کنیم. سپس بادمجان را با پوست همراه با یک لیوان سرکه و یک لیوان آب می‌پزیم. سپس به کمک صافی آب اضافی آن را می‌گیریم. سپس بادمجان را به همراه سیر رنده شده چرخ می‌کنیم. کلم، هویج، فلفل دلمه‌ای سبز، فلفل دلمه‌ای قرمز و فلفل سبز تند را به طور کامل خرد کرده، به بادمجان و سیر اضافه می‌کنیم. سبزی معطر، پونا و نعنای خشک و ادویه ترشی را با هم مخلوط کرده و به مواد ذکر شده اضافه می‌کنیم. سپس سرکه را به مواد قبلی اضافه می‌کنیم. حالا ترشی آماده است.

منبع:ابنفو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: ترشی غذا

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر