کد مطلب: ۹۲۴۰۸۹

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۶ مهر ۱۴۰۴ - ۲۰:۱۶

غذای اصیل اسپانیایی را در چند مرحله درست کنید

غذای اصیل اسپانیایی را در چند مرحله درست کنید

طرز تهیه امپانادا غذایی که اصالتا مربوط به اسپانیا است ولی در آمریکای جنوبی نیز طبخ می‌شود و همین طور به آمریکای شمالی راه پیدا کرده است

به گزارش مجله خبری نگار،امپانادا غذا که از نظر ظاهری شبیه پیراشکی گوشت‌های خانگی است؛ همانند پیتزا با ترکیبات مختلفی تهیه می‌شود که البته اصل امپانادا با گوشت یا تن ماهی است.

مواد لازم برای خمیر امپانادا

آرد گندم: ۳۵۰ گرم

کره: ۱۵۰ گرم

نمک: ۱ قاشق چایخوری

آب: حدود ۱۲۰ میلی‌لیتر

مواد لازم برای محتویات امپانادا

تن ماهی: حدود ۱ و نیم قوطی

فلفل دلمه‌ای: ۲ عدد کوچک (سبز و قرمز)

پوره گوجه فرنگی: ۲۰۰ گرم

پیاز خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری

تخم مرغ پخته: ۱ عدد

زیتون سبز خرد شده: ۱۰ عدد

روغن زیتون: ۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه امپانادا

پیاز و فلفل خرد شده را در روغن زیتون تفت می‌دهیم.

زمانی که پیاز‌ها طلایی شد تن ماهی روغن گرفته شده، پوره گوجه فرنگی و فلفل را اضافه کرده و تفت می‌دهیم.

زمانی که آب غذا کاملآً تبخیر شد، تخم مرغ خرد شده، زیتون و نمک را نیز اضافه کرده و می‌گذاریم تا مخلوط خنک شود.

طرز پیچاندن امپانادا

خمیر را با ضخامت حدود ۳ میلی متر روی میز پهن کرده، بعد با یک قالب دایره‌ای به قطر حدود ۱۲ سانت قالب می‌زنیم.

وسط هر یک از دایره‌ها یک قاشق از مواد آماده شده ریخته، یک طرف خمیر را روی طرف دیگر قرار داده و لبه‌های آن را به هم می‌بندیم.

روی امپانادا‌ها زرده تخم مرغ می‌زنیم تا در زمان پختن طلایی شود.

سپس داخل فر در دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه می‌گذاریم تا امپانادا آماده شود.

نکته: اگر اهل خوردن غذا‌های تند هستید ۲ عدد فلفل جلاپینو خرد شده در مواد داخل امپانادا بریزید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: مرغ غذا

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر