دانشمندان دریافته‌اند که رژیم‌های غذایی آبمیوه ممکن است به سلامت مغز آسیب برسانند

مواد مغذی: رژیم‌های غذایی آبمیوه ممکن است باعث التهاب در بدن شوند

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان دانشگاه نورث وسترن (ایالات متحده آمریکا) دریافته‌اند که جایگزینی وعده‌های غذایی با آبمیوه می‌تواند باعث تغییراتی در ترکیب باکتری‌های روده و دهان شود که با فرآیند‌های التهابی و زوال شناختی مرتبط است. یافته‌های این مطالعه در مجله Nutrients منتشر شده است.

این مطالعه شامل داوطلبان بزرگسال سالم بود که به سه گروه تقسیم شدند. گروه اول فقط آبمیوه مصرف کردند، گروه دوم آبمیوه را همراه با غذا‌های کامل مصرف کردند و گروه سوم فقط غذا‌های گیاهی کامل مصرف کردند. دانشمندان تغییرات در ترکیب باکتریایی را قبل، حین و بعد از آزمایش، با جمع‌آوری نمونه‌های بزاق، سواب گونه و مدفوع، تجزیه و تحلیل کردند.

مهم‌ترین تغییرات در گروهی که فقط آبمیوه مصرف کرده بودند مشاهده شد: افراد افزایش تعداد باکتری‌های مرتبط با التهاب و افزایش نفوذپذیری روده را تجربه کردند. شرکت‌کنندگانی که فقط غذا‌های کامل می‌خوردند، میکروبیوم بهبود یافته‌ای را تجربه کردند، در حالی که افرادی که آبمیوه‌ها را با غذا‌های کامل ترکیب کرده بودند، تغییرات کمتری را تجربه کردند.

محققان این نتایج را به قند بالا و فیبر کم آبمیوه‌ها نسبت می‌دهند. چنین رژیم غذایی می‌تواند منجر به عدم تعادل در میکروبیوم و افزایش رشد باکتری‌های مضر شود که باعث التهاب و اختلال در سلامت روده می‌شود. علاوه بر این، تغییرات منفی در ترکیب باکتری‌های روده و دهان مرتبط با رژیم غذایی نامناسب می‌تواند منجر به زوال شناختی شود.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری