Nature Food: تغییر به یک رژیم غذایی سالم‌تر می‌تواند یک دهه به عمر شما اضافه کند

به گزارش مجله خبری نگار، طبق تحقیقات پیشگامانه‌ای که اخیراً در مجله Nature Food منتشر شده است، تغییر عادات و ترجیحات غذایی می‌تواند ده سال به طول عمر شما اضافه کند. * در واقع، یک مطالعه جامع با استفاده از داده‌های UK Biobank نشان داده است که تغییر پایدار به یک رژیم غذایی سالم‌تر می‌تواند تا ۱۰ سال به طول عمر بزرگسالان بیفزاید.

کارشناسان تخمین می‌زنند که تنها در بریتانیا، سالانه بیش از ۷۵۰۰۰ بزرگسال بر اثر رژیم‌های غذایی ناسالم جان خود را از دست می‌دهند. در ایالات متحده، این رقم تقریباً ۶۷۸۰۰۰ نفر است. جهان با بحران تغذیه‌ای رو‌به‌رو است و تحقیقات بار‌ها نشان می‌دهد که رژیم‌های غذایی سالم‌تر می‌توانند این رقم را کاهش داده و به میلیون‌ها نفر در سراسر جهان کمک کنند.

یک مطالعه جدید به این شواهد می‌افزاید و نشان می‌دهد که رژیم غذایی چقدر می‌تواند تأثیر بزرگی داشته باشد.

روش‌شناسی این مطالعه شامل تجزیه و تحلیل الگو‌های غذایی شرکت‌کنندگان در بانک زیستی بریتانیا و ارتباط آنها با امید به زندگی بود. محققان الگو‌های غذایی را به سه گروه تقسیم کردند: متوسط، ناسالم و سالم. رژیم غذایی سالم با مصرف متوسط ​​غلات کامل، میوه‌ها، ماهی و گوشت سفید و همچنین مصرف بیشتر سبزیجات، آجیل و حبوبات مشخص می‌شد. محققان همچنین عواملی مانند سیگار کشیدن، الکل و فعالیت بدنی را در نظر گرفتند.

نتایج قابل توجه بود. برای مثال، بزرگسالان ۴۰ ساله که از یک رژیم غذایی ناسالم به یک رژیم غذایی افزایش‌دهنده طول عمر روی آوردند، توانستند امید به زندگی خود را به میزان شگفت‌انگیز ۱۰.۸ سال (مردان) و ۱۰.۴ سال (زنان) افزایش دهند. حتی اتخاذ راهنمای Eatwell (دستورالعمل‌های غذایی ملی بریتانیا)، که ممکن است برای عموم مردم قابل دستیابی‌تر باشد، با پیشرفت‌های قابل توجهی همراه بود - حدود ۸.۹ سال برای مردان و ۸.۶ سال برای زنان.

جالب توجه است که این مطالعه همچنین تأکید کرد که اگرچه افراد جوان‌تر ممکن است از رژیم‌های غذایی بهبود یافته سود بیشتری ببرند، اما بزرگسالان مسن‌تر نیز می‌توانند از مزایای قابل توجهی بهره‌مند شوند. به عنوان مثال، افراد ۷۰ ساله که رژیم غذایی سالم‌تری را در پیش می‌گیرند، ممکن است همچنان شاهد افزایش طول عمر باشند، اگرچه این دستاورد‌ها به طور قابل درکی کمتر از دستاورد‌های گروه‌های سنی جوان‌تر است.

این مطالعه تغییرات غذایی خاصی را شناسایی کرد که بیشترین ارتباط را با افزایش طول عمر داشتند. از جمله تأثیرگذارترین تغییرات، مصرف بیشتر غلات کامل، آجیل، میوه‌ها و سبزیجات و همچنین کاهش مصرف نوشیدنی‌های شیرین و گوشت‌های فرآوری شده بود. این با دستورالعمل‌های غذایی فعلی که بر غذا‌های کامل نسبت به غذا‌های فرآوری شده تأکید دارند، سازگار است.

نتایج با تحقیقات قبلی که مزایای تغییر به یک رژیم غذایی سالم‌تر را برجسته کرده‌اند، مطابقت دارد.

این مطالعه می‌تواند پیامد‌های عمیقی برای سیاست‌های بهداشت عمومی و انتخاب‌های غذایی فردی داشته باشد. به طور شهودی، همه ما می‌دانیم که یک رژیم غذایی سالم خوب است، اما این مطالعه معیاری قابل اندازه‌گیری از چگونگی تأثیر رژیم غذایی بر امید به زندگی ارائه می‌دهد. اساساً، این مطالعه استدلال قانع‌کننده‌ای برای اتخاذ الگو‌های غذایی سالم‌تر ارائه می‌دهد.

علاوه بر این، این تحقیق می‌تواند به متخصصان مراقبت‌های بهداشتی و سیاست‌گذاران کمک کند تا مداخلات مبتنی بر تغذیه را برای بهبود سلامت جمعیت در اولویت قرار دهند. به عنوان مثال، یک مطالعه جداگانه اخیر نشان داد که پزشکانی که تغذیه سالم را تجویز می‌کنند، می‌توانند تأثیر مثبتی بر بخش بزرگی از جمعیت داشته باشند.

اگرچه این مطالعه شواهد قانع‌کننده‌ای ارائه می‌دهد، اما مهم است که محدودیت‌ها و چالش‌های آن را نیز بپذیریم. به عنوان مثال، داده‌های بانک زیستی بریتانیا، اگرچه گسترده هستند، اما ممکن است به طور کامل منعکس‌کننده کل جمعیت بریتانیا، به ویژه گروه‌های اقلیت، نباشند. نتایج همچنین ممکن است برای کشور‌هایی با جمعیت‌شناسی متفاوت، کمی متفاوت باشد. علاوه بر این، حفظ تغییرات غذایی در درازمدت می‌تواند برای بسیاری چالش برانگیز باشد و نوسانات در الگو‌های غذایی رایج است.

با این وجود، پیام این مطالعه واضح است: رژیم غذایی ما تأثیر عمیقی بر طول عمر ما دارد. با تمرکز بر غذا‌های کامل و غیر فرآوری شده و کاهش مصرف شکر و گوشت‌های فرآوری شده، می‌توانیم به طور بالقوه عمر خود را سال‌ها، حتی یک دهه، افزایش دهیم. این مطالعه فراخوانی قوی برای افراد، متخصصان مراقبت‌های بهداشتی و سیاست‌گذاران است تا تغذیه‌ی بهبود یافته را به عنوان یک استراتژی کلیدی برای بهبود سلامت و طول عمر در اولویت قرار دهند.

در پایان، این مطالعه فقط در مورد غذا نیست؛ بلکه گواهی بر پتانسیل باورنکردنی تغییرات ساده در سبک زندگی برای افزایش قابل توجه طول عمر ماست. پیام این مطالعه الهام‌بخش است: با انتخاب آنچه در بشقاب خود قرار می‌دهیم، می‌توانیم سرنوشت سلامتی خود را تعیین کنیم.

*این اطلاعات صرفاً جهت اطلاع‌رسانی ارائه شده و به عنوان توصیه‌ای برای درمان بیماری‌ها نمی‌باشد.