کد مطلب: ۹۱۸۹۸۹

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۸ مهر ۱۴۰۴ - ۲۳:۱۵

فوت و فن پخت خرچنگ و میگو و کالری این غذا‌های دریایی

فوت و فن پخت خرچنگ و میگو و کالری این غذا‌های دریایی

میگو و خرچنگ از آن دسته آبزیانی هستند که برای ما ایرانی‌ها پختنشان مقداری سخت است

به گزارش مجله خبری نگار،میگو و خرچنگ از آن دسته آبزیانی هستند که برای ما ایرانی‌ها پختنشان مقداری سخت است در صورتی که باید بگوییم پختن میگو و خرچنگ آنقدر که فکرش را میکنید سخت نیست.

مواد لازم خرچنگ و میگو پخته

کره ۴ قاشق غذاخوری

سیر ریزشده ۲ حبه

کرفس ۲ شاخه

فلفل دلمه‌ایی سبز۱ عدد

پیاز ریزشده ۱ عدد

فلفل تند هندی مقداری

پودر فلفل چیلی مقداری

آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری

ماهی ۱و نیم فنجان

میگو پوست کنده و پاک‌شده۵۰۰ گرم

گوشت خرچنگ تکه شده یک و نیم فنجان

خامه غلیظ یک چهارم فنجان

خرده نان ۱ فنجان

پیازچه خردشده ۱ بوته

پیاز پخته شده، آرد ذرت یا برنج برای سرو

طرز تهیه خرچنگ و میگو پخته

فر را گرم کنید.

کره را در ماهی‌تابه چدنی با قطر ۲۵ سانت ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.

سیر، کرفس، فلفل، پیاز، فلفل هندی و پودر فلفل چیلی را بیافزائید.

دائما هم بزنید تا سبزیجات بپزند و نرم شوند.

اجازه ندهید سبزیجات قهوه‌ایی شوند.

آرد را با مواد مخلوط کنید و و اجازه تا به مدت ۲ دقیقه بپزند، دائما هم بزنید.

ماهی‌ها را به آرامی اضافه کنید.

اجازه دهید به مدت ۶ تا ۸ دقیقه بجوشد، حرارت را کم کنید و تا غلیظ شود.

میگوها، خرچنگ و خامه را سبزیجات بیافزائید و حرارت را کمی زیاد کنید.

اجازه دهید به مدت ۲ دقیقه میگو‌ها بپزند و صورتی شوند.

خرده‌های نان و پیازچه‌ها را روی آن بریزید.

ماهی‌تابه را در در طبقه مخصوص کباب فر قرار دهید و اجازه دهید خرده نان‌ها قهوه‌ایی شوند.

به سبک خانواده خود سرو کنید.

کالری خرچنگ و میگو پخته

۳۰۰ کالری

۲۸ گرم پروتئین

۱۷ گرم کربوهیدرات

۲ گرم فیبر

۳ گرم قند

۱۴ گرم چربی

۷ گرم چربی اشباع‌شده

۸۹۰ میلی‌گرم سدیم

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: خرچنگ

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر