کد مطلب: ۸۵۲۷۲۶

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۷ تير ۱۴۰۴ - ۲۲:۱۵

خورش به و آلو یک غذای ملس و لذیذ برای ناهار

خورش به و آلو یک غذای ملس و لذیذ برای ناهار

طرز تهیه خورش به و آلو یکی از خورش‌های بسیار خوب و خوشمزه‌ای که معمولا خانم‌های خانه آن را تهیه می‌کنند

به گزارش مجله خبری نگار،حتما می‌دانید که این خورش هم می‌تواند ملس و یا شیرین باشد و انتخاب آن کاملا به ذائقه شما بر می‌گردد. اگر دوست دارید مزه ترش داشته باشد می‌توانید از آبلیموی تازه استفاده کنید.

مواد لازم خورش به

گوشت گوسفندی: ۴۰۰ گرم

به بزرگ: ۲ عدد

پیاز متوسط (نگینی خرد شده): ۱ عدد

آلو بخارا: ۱۵ تا ۲۰ عدد

شکر: ۱ تا ۲ ق غذاخوری

کره: ۳۰ گرم

آبلیمو تازه: ۱ ق سوپ خوری

رب گوجه: به میزان لازم

نمک و فلفل: به میزا لازم

زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه خورش به و آلو

در اول کار پیاز را خرد کنید. این کار را به صورت نگینی انجام دهید.

قابلمه‌ای را روی شعله قرار داده، سپس پیاز‌های خرد شده را بهمراه روغن به قابلمه منتقل نمایید.

شروع به تفت دادن کرده تا رنگ پیاز طللایی شود.

سپس گوشت را به قابلمه افزوده و دوباره تفت دهید تا رنگش همه تغییر پیدا کند.

حال نوبت به اضافه کردن زردچوبه و فلفل روی گوشت است.

بعد از افزودن همه مواد‌های داخل قابلمه را مخلوط کنید.

حالا باید در قابلمه آب اضافه کنید به طوری که کمی روی گوشت‌ها را بپوشاند.

دقت داشته باشید که بعد از درست شدن خورش باید مقداری آب در انتها بماند.

بعد از اضافه کردن آب، درب قابلمه را قرار داده و صبر کنید تا گوشت‌ها بپزند.

حال به سراغ به بروید.

آنها را بعد از اینکه شسشتو دادید، به شکل مکعب ریز کنید.

دقت کنید که خیلی نازک برش نزنید، چون هنگام پخت له می‌شوند. حال به تابه‌ای نیاز داریم.

داخل تابه کره اضافه کنید، و اجازه دهید تا ذوب شود.

بعد از اینکه کره آب شد به‌های خرد شده را به تابه بیفزائید و شروع به تفت دادن کنید.

همین که به‌ها کمی به رنگ طلایی در آمدند، از روی شعله بردارید.

بعد از اینکار باید به‌های تفت داده شده را به قابلمه گوشت بیفزائید.

دوباره درب قابلمه را بگذارید.

حواستان باشد که در نیم ساعت اول درب قابلمه را اصلا باز نکنید.

یک ربع آخر کار باید آلو‌هایی که از قبل با آب سرد خیس داده‌ایم را آبکش کرده و سپس به خورشت اضافه کنید.

در پنج دقیقه آخر کار نیز باید ادویه‌ها و چاشنی را اضافه کنید.

شکر را با توجه به نیاز خود به خورشت بیفزائید.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: خورشت آشپزی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر