به گزارش مجله خبری نگار، محققان چینی و سوئدی دریافتهاند که نوشیدن نوشابههای رژیمی باعث فعال شدن پروتئین التهابی سیتوکین CX۳CL۱ میشود که خطر ابتلا به تصلب شرایین و اختلالات تنظیم انسولین را افزایش میدهد. این مطلب را روزنامه دیلی میل با استناد به پزشک بریتانیایی، راب گالووی، گزارش داده است.
در این آزمایش، دانشمندان اثرات آسپارتام، یک شیرینکننده رایج، را بر بدن موشهای آزمایشگاهی بررسی کردند. تجزیه و تحلیل دادهها نشان داد که جوندگانی که دوزهای بالاتری از آسپارتام دریافت کرده بودند، افزایش قابل توجهی در سطح انسولین خود تجربه کردند. دکتر گالووی گفت، این پدیده ممکن است در افزایش وزن و ابتلا به دیابت نوع ۲ نقش داشته باشد.
علاوه بر این، متخصصان مطالعهای را در سطح ژنوم انجام دادند و دریافتند که CX۳CL۱، پروتئینی که مسئول فرآیندهای التهابی در بدن است، هنگام مصرف شیرینکنندههای مصنوعی بیش از حد فعال میشود. این میتواند تأثیر منفی بر سیستم قلبی عروقی و متابولیسم کربوهیدرات داشته باشد.
علاوه بر مطالعات روی موشها، آزمایشهای مشابهی روی نخستیسانان نیز انجام شده است. میمونهایی که به آنها آب آغشته به آسپارتام داده شده بود نیز افزایش ناگهانی انسولین را نشان دادند. به گفته گالووی، این نشان دهنده یک تهدید بالقوه برای انسان نیز هست، زیرا مکانیسمهای تنظیم متابولیک در نخستیها از بسیاری جهات مشابه مکانیسمهای موجود در انسان است.
دادههای تکمیلی توسط متخصصان دانشکده پزشکی دانشگاه مینهسوتا ارائه شده است. کار آنها نشان داد که مصرف منظم شیرینکنندههای مصنوعی با افزایش میزان رسوبات چربی، به ویژه چربی احشایی، که در اطراف اندامهای داخلی تجمع مییابد و میتواند خطر اختلالات متابولیک را افزایش دهد، مرتبط است.