به گزارش مجله خبری نگار،مرغ سوخاری هندی با نخود و سبزیجات
زمان تهیه: ۳۵ دقیقه
زمان پخت: ۳۰ دقیقه
تعداد: ۵ نفر
¼ پیمانه روغن هسته انگور
یک قاشق غذاخوری شکر
یک قاشق غذاخوری دانه زرد یا سیاه خردل
یک قاشق غذاخوری زردچوبه
یک قاشق غذاخوری زیره سبز
یک قاشق چایخوری پودر زنجبیل
یک قاشق چایخوری پودر گشنیز خشک
¾ قاشق چایخوری نمک
۱/۴ قاشق چایخوری دارچین
۱/۴ قاشق چایخوری فلفل قرمز
۴۵۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان، خلالی
۴۵۰ گرم هویج، خلالی
۲٫۵ پیمانه گلچههای گل کلم
یک قوطی نخود آبگوشتی
¼ پیمانه برگهای تازه گشنیز
یک عدد لیموترش
۱- فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. داخل تابه پیرکس مستطیلی یک ورقه آلومینیومی قرار دهید و کنار بگذارید.
۲- در یک کاسه کوچک، روغن، شکر، دانههای خردل، زیره سبز، زنجبیل، نمک، دارچین و فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید.
۳- در یک کاسه بزرگ، مرغ، هویچ، گل کلم و نخود آبگوشتی را با هم مخلوط کنید. کمی از مخلوط روغن به آنها اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط آماده شده را داخل تابه پیرکس بریزید.
۴- آن را ۳۰ دقیقه داخل فر بپزید تا مرغها و هویجها به خوبی پخته و نرم شوند.
۵- روی آنها آب لیمو و گشنیز خرد شده بریزد و سرو کنید.
کالری: ۳۵۶
چربی: ۱۶ گرم
کلسترول: ۵۸ میلی گرم
کربوهیدرات: ۲۸ گرم
فیبر: ۸ گرم
قند: ۱۲ گرم
پروتئین: ۲۶ گرم
پتاسیم: ۹۷۰ میلی گرم
کلسیم: ۱۰۱ میلی گرم
آهن: ۴ میلی گرم
منبع: فوت وفن