دستور پخت ماهیچه پلو لذیذ و بی نظیر که انگشتاتم باهاش می‌خوری

به گزارش مجله خبری نگار،ماهیچه پلو یکی از غذا‌های اصیل ایرانی است که بسیار مقوی می‌باشد و معمولا برای پذیرایی در مراسم خاص تهیه می‌شود. ماهیچه پلو یک غذای بسیار مقوی هم می‌باشد که مناسب برای دوران تقاهت بیمار است. در بخش آشپزی از وب سایت  قصد داریم تا طرز تهیه ماهیچه پلو را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای ماهیچه پلو 

*ماهیچه گوسفندی ۵۰۰ گرم
*برنج ایرانی ۴ پیمانه
*پیاز ۲ عدد
*زعفران دم شده ۳ قاشق غذا خوری
*روغن به میزان لازم
*نمک، فلفل، زرد چوبه به میزان لازم 

دستور پخت ماهیچه پلو

طرز تهیه ماهیچه پلو ساده زعفرانی 

پیاز را خلال کرده و داخل قابلمه مناسبی بریزید و به همراه روغن کمی تفت دهید. پیاز که کمی عسلی شد؛ فلفل، زردچوبه و ماهیچه را داخل قابلمه بریزید.

مرحله دوم: افزودن آب 

مواد را به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید. حالا ۲ لیوان آب به ماهیچه بیفزایید و اجازه دهید ماهیچه به آرامی پخته شود در حدی که گوشت از استخوان به راحتی جدا شود.

مرحله سوم: افزودن نمک و زعفران 

ماهیچه که کاملا پخته شد و مقدار کمی عصاره غلیظ در قابلمه باقی ماند، وقت اضافه کردن نمک و زعفران به ماهیچه است.

مرحله چهارم: آماده سازی برنج 

برنج را می‌شوییم و به مدت ۲ ساعت داخل آب و نمک خیس می‌کنیم.

مرحله پنجم: آبکش کردن برنج 

برنج را داخل قابلمه آب جوش می‌ریزیم و بعد از ۸ دقیقه آن را آبکش می‌کنیم و روی آن آب ولرم می‌ریزیم.

مرحله ششم: دم گذاشتن برنج 

داخل قابلمه کمی آب و روغن ریخته و برنج را داخل قابلمه می‌ریزیم و روی برنج را دم کنی می‌گذاریم و به مدت ۴۵ دقیقه برنج را دم می‌گذاریم.

مرحله آخر: سرو ماهیچه پلو 

برنج دم شده را داخل دیس زیبایی ریخته و ماهیچه‌های پخته شده را در کنار دیس قرار داده و کمی کره ذوب شده روی آن بریزید و نوش جان.

نکات مهم و فوت و فن تهیه ماهیچه پلو مجلسی 

*در این روش پخت ماهیچه را می‌توانید در کنار باقالی پلو و یا سبزی پلو هم سرو کنید.
*برای تزئین غذا از برنج زعفرانی هم استفاده کنید.
*برای پخت گوشت در صورت تمایل از ۲ تکه چوب دارچین هم می‌توانید استفاده کنید 

منبع:سلام دنیا