به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان دانشگاه پلیتکنیک پرم (PNRPU) و موسسه بومشناسی و ژنتیک میکروارگانیسمها (UR RAS IEGM UB RAS) یک فناوری بومی برای استخراج DNA از مایع ماهی سالمون برای تولید داروها و لوازم آرایشی ضد پیری توسعه دادهاند. این خبر توسط PNRPU به Gazeta گزارش شده است.
اسپرم (غدد اسپرم ماهی نر) معمولاً منجمد شده و بدون فرآوری به عنوان یک محصول زائد صنعت ماهیگیری فروخته میشود. با این حال، به گفته دانشمندان، حاوی غلظت بالایی از پروتئینها، چربیها و به ویژه پلینوکلئوتیدهای ارزشمند است. این نامی است که به قطعات DNA داده شده است که میتوانند بازسازی بافت را تحریک کنند، سیستم ایمنی را تقویت کرده و فرآیندهای بازیابی را در سطح سلولی آغاز کنند.
لازم به ذکر است که در خارج از کشور، به عنوان مثال در کره و ایتالیا، از پلینوکلئوتیدها در محصولات تجاری برای ترمیم پوست و بافت استفاده میشود. در روسیه، پتانسیل شیر هنوز تقریباً بلااستفاده مانده است.
دانشمندان برای به دست آوردن DNA، مایع ماهی سالمون اقیانوس آرام را یخزدایی، آسیاب و با محلولی حاوی تریپسین، آنزیمی که پروتئینها را تجزیه میکند، تیمار کردند. فرآیند تخمیر در دمای ۴۵ درجه سانتیگراد انجام شد، پس از آن نمونه با آب رقیق و تجزیه و تحلیل شد. محققان با استفاده از اسپکتروفتومتر، دستگاهی برای تجزیه و تحلیل ترکیب مواد، وجود DNA را تأیید کردند.
یولیا روژکوا، دانشیار گروه فناوری شیمیایی در PNRPU، گفت: «فلوریمتر (دستگاهی برای ارزیابی محتوای مواد مختلف در نمونهها) نشان داد که با غلظت بالاتر تریپسین، میتوان ۲۵٪ DNA بیشتری جداسازی کرد. به طور متوسط، ما حدود ۵٪ از جرم ماده اولیه اولیه را به دست آوردیم.»
به گفته این متخصص، این رقم بالا راه را برای اجرای صنعتی این روش باز میکند. این فناوری میتواند مبنایی برای تولید آنالوگهای روسی محصولات زیستپزشکی و آرایشی خارجی بر اساس مواد اولیه موجود باشد. این فناوری جدید امکان استخراج مولکولها را برای ایجاد مکملهای غذایی، کرمهای دارویی، سرمها و هیدروژلها فراهم میکند.