کد مطلب: ۸۷۰۴۱۵
|
|
نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی
۰۳ مرداد ۱۴۰۴ - ۲۱:۴۵

رسپی پخت کلوچه سیب و گردو و دارچین مناسب برای تایم‌هایی که دچار ضعف می‌شوید

رسپی پخت کلوچه سیب و گردو و دارچین مناسب برای تایم‌هایی که دچار ضعف می‌شوید
کلوچه سیب و گردو و دارچین

به گزارش مجله خبری نگار،کلوچه سیب و گردو و دارچین

مواد لازم کلوچه سیب و گردو و دارچین

آرد چهار پیمانه

تخم مرغ یک عدد

مایه خمیر خشک دو قاشق غذاخوری

شیر یک لیوان

نمک یک هشتم قاشق چایخوری

شکر نصف لیوان

روغن یک چهارم پیمانه

کنجد جهت تزیین

زرده تخم مرغ و زعفران جهت رومال

سیب متوسط چهار عدد مواد میانی

دارچین یک قاشق سوپخوری مواد میانی

شکر دو قاشق سوپخوری مواد میانی

گردو نگینی ۵۰ گرم مواد میانی

کره ۵۰ گرم مواد میانی

روش تهیه کلوچه سیب و دارچین و گردو

اول مواد میانی را آماده میکنیم.

سیب را نگینی خرد کرده، با شکر، دارچین و کره روی حرارت مخلوط میکنیم تا شکر آب شده و به خورد سیب برود.

از روی حرارت براداشته و گردو را اضافه میکنیم و کنار میگذاریم.

مایه خمیر، شیر ولرم و یک قاشق غذاخوری شکر را داخل ظرفی ریخته مخلوط میکنیم.

روی ظرف را پوشانده به مدت ده دقیقه در جای گرم میگذاریم.

بعد از ده دقیقه حجم مواد دو برابر میشود. حالا تخم مرغ، بقیه شکر، نمک، روغن و وانیل را داخل ظرفی ریخته، شیر و مایه خمیربه عمل آمده را به آن اضافه میکنیم.

کمی مخلوط کرده و در آخر آرد را اضافه میکنیم، در حدی که خمیر به دست نچسبد (مراقب باشید آرد زیاد نزنید تا خمیر خشک نشود).

روی خمیر را پوشانده به مدت یک ساعت در جای گرم بماند تا حجیم شود.

سینی فر را کاغذ روغنی میاندازیم. پف خمیر را پس از حجیم شدن میگیریم و از خمیر چانه‌های حدود ۴۰ گرمی تقریبا به اندازه نارنگی کوچک، برداشته وسط خمیر را گود کرده و یک قاشق غذاخوری پر از مواد میانی گذاشته و خمیر را میبندیم و گرد میکنیم.

با فاصله در سینی میچینیم، روی کلوچه‌ها را با دست کمی فشار میدهیم تا سطح آن صاف شود.

بعد با کارد روی کلوچه را شکل میدهیم.

روی آنها را با دستمال پوشانده بیست دقیقه استراحت میدهیم.

بعد از این مدت، روی کلوچه‌ها را زرده مخلوط با زعفران زده و کنجد میپاشیم.

به مدت بیست و پنج دقیقه در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه میگذاریم.

وقتی که از فر درآوردیم و خنک شد، روی کلوچه‌ها را عسل رقیق شده زده و در یخچال نگهداری میکنیم.

از کلوچه سیب و گردو و دارچین به جای میان وعده و یا یه نان مغزدار شیرین استفاده کنید. 

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد
گزارش خطا
برچسب ها: سیب دارچین
ارسال نظرات
قوانین ارسال نظر
در شصت سالگی، او به‌طور اتفاقی کشف کرد که پدرش یک «جنایتکار جنگی» است
در شصت سالگی، او به‌طور اتفاقی کشف کرد که پدرش یک «جنایتکار جنگی» است
روایت آرتیست‌های جا مانده از قافله
روایت آرتیست‌های جا مانده از قافله
چرا «تاسیان» با هیاهو هم به گرد «خاتون» نرسید؟
چرا «تاسیان» با هیاهو هم به گرد «خاتون» نرسید؟
غزه دلخراش: کودکانی که از گرسنگی شدید قادر به گریه کردن نیستند، در آغوش والدین خود جان می‌دهند، در حالی که جهان با وحشت و ترس نظاره‌گر این صحنه است
غزه دلخراش: کودکانی که از گرسنگی شدید قادر به گریه کردن نیستند، در آغوش والدین خود جان می‌دهند، در حالی که جهان با وحشت و ترس نظاره‌گر این صحنه است
در شصت سالگی، او به‌طور اتفاقی کشف کرد که پدرش یک «جنایتکار جنگی» است
روایت آرتیست‌های جا مانده از قافله
چرا «تاسیان» با هیاهو هم به گرد «خاتون» نرسید؟
غزه دلخراش: کودکانی که از گرسنگی شدید قادر به گریه کردن نیستند، در آغوش والدین خود جان می‌دهند، در حالی که جهان با وحشت و ترس نظاره‌گر این صحنه است
  • آخرین اخبار
  • محبوب
  • برچسب های داغ
موضوعات داغ
برترین بررسی ها
مطالب تصادفی
تغییرات اقتصادی
  • ارز
  • طلا
  • بورس
  • تورم
      آب و هوا
      ۳۵.۵۱°
      كمينه :۲۷.۲۳°
      بیشینه :۲۷.۲۳°
      آخرين بروز رساني:۱۴۰۴/۰۵/۰۵
      وضعيت :صاف
      سرعت باد :۳.۱۹ km/h
      رطوبت :۱۹%
      طلوع آفتاب:۰۵:۰۸:۱۵
      غروب آفتاب:۱۹:۱۳:۰۹
      • اخبار داغ
      • ورزشی
      • پربیننده
      • پربحث