ماندگاری میوه‌ها با یک محصول دانش‌بنیان افزایش یافت

تلاش برای عرضه میوه‌های خارج از فصل، افزایش چشمگیری پیدا کرده و دغدغه نگهداری این محصولات توسط یک شرکت دانش‌بنیان حل شده است.

به گزارش مجله خبری نگار به نقل از معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، صادق رحمتی مدیرعامل شرکت زیست نانو فناوران آتیه پروژه، با اشاره به رفع این چالش با یک پوشش خاص برای انواع میوه گفت: ما پوششی برای نگهداری فرآورده‌های تازه تولید کردهایم که روی سطح میوه قرار می‌گیرد و به لحاظ زیستی، ماندگاری میوه را افزایش می‌دهد.

این محصول دانش‌بنیان که مبتنی بر زیست‌فناوری تولید شده، تنفس میوه را پایین می‌آورد و بدین ترتیب دوام محصول بیش‌تر میشود؛ بنابراین میوهای که در شرایط عادی می‌توان تا یک هفته آن را نگهداشت، با استفاده از این پوشش، بین ۳ تا ۴ هفته تازه و سالم میماند.

این پوشش که برای بسیاری از میوه‌ها و خانواده صیفی‌جات کاربرد دارد، از ترکیب نانو ذرات کلسیم با ترکیبات دیگری که به اسید‌های چرب بازمی‌گردند، تولید شده است.

کاربرد‌های گسترده

موارد مصرف این محصول دانشبنیان نیز بسیار است و علاوه بر نگهداری خانگی می‌توان در مصارف صنعتی نیز آن را به کار بست؛ از سردخانه‌های میوه و باغدارانی که میخواهند میوه را دورتر از فصل عرضه کنند گرفته تا حملونقلهای دریایی که محصول را با کانتینر منتقل میشود، تنها بخشی از کاربرد‌های پوشش زیستی ایران‌ساخت به شمار می‌رود.

رحمتی با بیان این‌که تولید این محصول دانش‌بنیان تاکنون برای ۶ نفر اشتغال مستقیم فراهم آورده، افزود: خدمات و حمایت‌های معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری در ایجاد بازار برای شرکت‌های دانش‌بنیان و حمایت از تولیدات آن‌ها اثربخش بوده است و این امید وجود دارد که سایر بخش‌ها به ویژه کشاورزی نیز راه را برای تولیدکنندگان محصولات دانش‌بنیان، هموار کنند.

لینک کپی شد

منبع: فارس

اشتراک‌ گذاری