دانشمندان دریافته‌اند که فست فود و نوشیدنی‌های شیرین خطر شکستگی استخوان را افزایش می‌دهند

مصرف بیش از حد فست فود در رژیم غذایی، خطر شکستگی لگن را ۱۰.۵ درصد افزایش می‌دهد

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان دانشگاه تولین دریافته‌اند که مصرف بیش از حد نوشیدنی‌های گازدار، فست فود، چیپس و محصولات پخته شده در رژیم غذایی با سلامت ضعیف استخوان‌ها و افزایش خطر شکستگی مرتبط است. یافته‌های این مطالعه در مجله تغذیه بریتانیا (BJN) منتشر شده است.

محققان داده‌های بیش از ۱۶۰،۰۰۰ شرکت‌کننده را در پایگاه داده بانک زیستی بریتانیا تجزیه و تحلیل کردند. سلامت و تغذیه داوطلبان بیش از ۱۲ سال تحت نظر بود. دانشمندان نسبت غذا‌های فوق فرآوری شده در رژیم غذایی آنها را با تراکم استخوان و میزان شکستگی مقایسه کردند.

مشخص شد افرادی که بیشتر وعده‌های غذایی منجمد، ماست‌های شیرین، غلات، کلوچه، چیپس و نوشیدنی‌های گازدار مصرف می‌کردند، تراکم استخوان کمتری داشتند و خطر شکستگی لگن در آنها بیشتر بود. طبق محاسبات نویسندگان، هر ۳.۷ وعده اضافی غذای فوق فرآوری شده (۳۰ تا ۵۰ گرم) در روز، خطر شکستگی لگن را تقریباً ۱۰.۵ درصد افزایش می‌داد.

به طور متوسط، شرکت‌کنندگان در مطالعه روزانه حدود هشت وعده غذای فوق فرآوری شده مصرف می‌کردند.

نویسندگان اظهار می‌کنند که علت احتمالی آن مربوط به ترکیب چنین غذا‌هایی است. غذا‌های فوق فرآوری شده اغلب سرشار از نمک، شکر و چربی هستند، اما مواد مغذی لازم برای سلامت استخوان در آنها کم است.

این ارتباط به ویژه در افراد زیر ۶۵ سال و افراد با وزن کم قوی بود. محققان معتقدند که کمبود‌های تغذیه‌ای ممکن است تأثیر بیشتری بر سلامت استخوان در این گروه‌ها داشته باشد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری