خطرات غیرمنتظره مصرف بیش از حد نمک

مطالعات اخیر بر لزوم کاهش مصرف نمک، نه تنها برای محافظت از قلب، بلکه برای حفظ سلامت روان و شنوایی نیز تأکید دارند.

به گزارش مجله خبری نگار، مطالعه‌ای که روی بیش از ۲۷۰ هزار نفر در بیوبانک بریتانیا انجام شد، افزودن نمک به غذا را با افسردگی مرتبط دانست و احتمال ابتلا به افسردگی را برای کسانی که گهگاه نمک اضافه می‌کردند ۲۰ درصد و برای کسانی که همیشه نمک اضافه می‌کردند ۴۵ درصد افزایش داد.

یک مطالعه مشابه چینی نشان داد که مصرف بیش از حد نمک خطر افسردگی را ۳۷ درصد و اضطراب را ۲۷ درصد افزایش می‌دهد.

کارشناسان خاطرنشان می‌کنند که نمک اضافی تولید پروتئین التهابی به نام IL-۱۷A را افزایش می‌دهد که فشار خون را بالا می‌برد و بر مغز تأثیر می‌گذارد و تعادل طبیعی مواد شیمیایی کنترل‌کننده خلق و خو را مختل می‌کند.

تحقیقات روی موش‌ها نشان داده است که رژیم غذایی شور سطح این پروتئین را افزایش می‌دهد و باعث علائم خلق و خوی بد و استرس می‌شود، در حالی که این اثرات در موش‌هایی که از نظر ژنتیکی مهندسی شده‌اند تا IL-۱۷A تولید نکنند، مشاهده نشد.

نمک اثرات مضر دیگری نیز دارد، زیرا مشخص شده است که خطر ابتلا به زوال عقل را بین ۱۹ تا ۷۳ درصد افزایش می‌دهد و احتمال از دست دادن شنوایی را ۲۳ درصد افزایش می‌دهد که ناشی از عدم تعادل مایعات در گوش داخلی است.

بنابراین، متخصصان توصیه می‌کنند که مصرف نمک نباید از ۶ گرم در روز - کمی بیشتر از یک قاشق چایخوری - چه از غذا‌های حاوی آن و چه از نمک طعام، تجاوز کند.

بنیاد قلب بریتانیا توصیه می‌کند مصرف گوشت‌های فرآوری‌شده، نان، پیتزا، سس‌ها، بیسکویت‌ها و غذا‌های آماده را کاهش دهید، در حالی که غذا‌های کم‌نمک مانند لوبیای پخته را انتخاب کنید.

منبع: دیلی میل

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری