کد مطلب: ۹۲۹۸۲۷

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۷ آبان ۱۴۰۴ - ۱۹:۴۵

برای عصر‌های پاییزی این آش غلغل معروف را بپزید

برای عصر‌های پاییزی این آش غلغل معروف را بپزید

آش غلغل

به گزارش مجله خبری نگار، آش غلغل

مواد لازم آش غلغل

برنج: ۵۰ گرم

گندم پوست کنده: ۱۵۰ گرم

نخود: ۱۰۰ گرم

لوبیا قرمز: ۱۰۰ گرم

عدس: ۱۰۰ گرم

باقالی زرد: ۱۰۰ گرم

گوشت سردست: ۵۰۰ گرم

لوبیا چشم بلبلی: ۱۰۰ گرم

نعنا داغ و سیر داغ: به مقدار لازم

نمک، فلفل سیاه و قرمز: به مقدار لازم

زردچوبه و پودر لیمو عمانی: ۱ قاشق غذاخوری

پیاز: ۱ عدد

طرز تهیه آش غلغل

حبوبات را از شب قبل خیس کنید. ابتدا نخود و لوبیا را بپزید.

وقتی نیم پز شد لوبیا چشم بلبلی را اضافه کرده، سپس لپه، باقالی زرد و عدس را اضافه کنید.

برنج و گندم پوست کنده را با هم بپزید. گوشت را به همراه پیاز نگینی شده خوب بپزید.

برنج و گندم پخته شده را به حبوبات اضافه کرده و با گوشت کوب برقی کمی آنها را نرم کنید.

روغن را داغ کرده، کمی زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز را تفت دهید و به آش اضافه کنید.

گوشت پخته شده را ریش ریش کرده و داخل آش بریزید.

آب گوشت را نیز به همراه نمک و پودر لیموی عمانی به آش اضافه کنید و زمان دهید تا لعاب دار شود.

در پایان با نعنا داغ و سیر داغ آن را تزیین کنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: گوشت نعنا

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر