کد مطلب: ۹۳۰۹۶۰

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۰۸ آبان ۱۴۰۴ - ۰۱:۴۴

دیلی میل: متخصص تغذیه معایب گوشت گیاهی را فهرست می‌کند

دیلی میل: متخصص تغذیه معایب گوشت گیاهی را فهرست می‌کند

راب هابسون، متخصص تغذیه و نویسنده کتاب تغذیه سالم، در مورد زیاده‌روی در مصرف محصولات وگان، به ویژه گوشت‌های گیاهی، هشدار داد. انواع گوشت‌هایی مانند گوشت سویا، نخود فرنگی و گندم اغلب حاوی مقادیر زیادی مواد نگهدارنده و امولسیفایر هستند.

به گزارش مجله خبری نگار، راب هابسون، متخصص تغذیه و نویسنده کتاب تغذیه سالم، در مورد زیاده‌روی در مصرف محصولات وگان، به ویژه گوشت‌های گیاهی، هشدار داد. انواع گوشت‌هایی مانند گوشت سویا، نخود فرنگی و گندم اغلب حاوی مقادیر زیادی مواد نگهدارنده و امولسیفایر هستند.

همانطور که یک متخصص تغذیه به دیلی میل توضیح داد، هم گوشت حیوانات و هم گوشت گیاهان منبع قابل اعتمادی از پروتئین هستند. با این حال، جایگزین‌های گیاهی آهن و ویتامین B۱۲ کمی دارند.

آهن برای سیستم ایمنی بدن ضروری است و ویتامین B۱۲ در فرآیند‌های تقسیم سلولی نقش دارد، به جلوگیری از کم‌خونی کمک می‌کند و به تمرکز حواس کمک می‌کند.

علاوه بر این، گوشت‌های گیاهی حاوی مقادیر قابل توجهی مواد نگهدارنده و امولسیفایر‌ها هستند. این مواد ساختار مطلوب را به محصول اضافه می‌کنند و همچنین ماندگاری آن را افزایش می‌دهند. با این حال، امولسیفایر‌های اضافی خطر بیماری‌های قلبی عروقی، به ویژه بیماری عروق کرونر قلب را افزایش می‌دهند.

یکی دیگر از معایب گوشت‌های گیاهی، ارزش غذایی پایین آنهاست. برای احساس سیری، باید بیشتر غذا بخورید که این باعث انبساط معده می‌شود و می‌تواند منجر به پرخوری و چاقی شود.

این متخصص به گیاهخواران توصیه می‌کند که غذا‌های غنی از اسید‌های امگا ۳ بیشتری مصرف کنند و کمبود کلسیم و ویتامین B۱۲ را با مکمل‌ها جبران کنند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: گوشت تغذیه سالم

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر