به گزارش مجله خبری نگار، در سن ۵۵ سال و بالاتر، فرآیندهای التهابی مرتبط با آسیب سلولی و وخامت سلامت در بدن افزایش مییابد. کریستوفر رودز، متخصص تغذیه و بیوشیمی مواد غذایی (ایالات متحده آمریکا)، در این مورد به Wellness Pulse گفت.
پزشک توضیح داد که التهاب مزمن و «کند» با التهاب حاد که بدن برای التیام آسیب و مبارزه با عوامل بیماریزا به آن نیاز دارد، متفاوت است.
این دانشمند توضیح داد: «با افزایش سن، سیستم ایمنی بدن ما به طور فزایندهای توانایی کمتری در تشخیص بین «خودی» و «غیرخودی» در بدن پیدا میکند. این امر توانایی آن را در مبارزه با عفونتها کاهش میدهد و منجر به تولید بیش از حد مولکولهای پیشالتهابی میشود که هموستاز طبیعی بدن ما را مختل کرده و در عملکرد سایر سلولها اختلال ایجاد میکنند.»
بیشتر مطالعات نشان میدهند که افزایش التهاب در بدن از سن ۵۵ سالگی و بالاتر شروع میشود. با این حال، میزان دقیق آن از فردی به فرد دیگر متفاوت است.
این متخصص تغذیه توضیح داد: بروز التهاب مرتبط با سن به عواملی مانند فعالیت بدنی، رژیم غذایی، سطح استرس و میکروبیوم روده بستگی دارد. عوامل محیطی و استعداد ژنتیکی نیز در این امر نقش دارند.
چاقی، دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی عروقی در فعالیت بیش از حد سیستم ایمنی نقش دارند و التهاب را تشدید و تسریع میکنند. با این حال، به گفته این پزشک، این اثر را میتوان با تغییر سبک زندگی جبران کرد.
دکتر رودز توضیح داد که رژیم غذایی نحوه تنظیم سیستم ایمنی در سطح سلولی را تعیین میکند. برای عملکرد صحیح سیستم ایمنی، مصرف اسیدهای چرب امگا ۳ (روغن زیتون، ماهی چرب)، غلات کامل، سبزیجات و حبوبات ضروری است. میوهها و انواع توتها که سرشار از ترکیبات ضد التهابی مانند پلی فنولها و آنتیاکسیدانها هستند نیز ضروری هستند.