به گزارش مجله خبری نگار، مربا هلو
هلو: ۵۰۰ گرم
شکر: ۳ الی ۴ لیوان
آبلیمو: نصف قاشق غذا خوری
آب:به مقدار لازم
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
ابتدا هلوها را به قطعات دلخواه برش دهید و هسته آنها را جدا کنید.
اگر دوست داشتید میتوانید پوست آنها را بگیرید.
برای پوست گرفتن هلو، در یک قابلمه مقداری آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آید. سپس هلوها را به مدت ۳۰ تا ۴۵ ثانیه در آب جوش ریخته و بلافاصله در آب سرد بریزید تا پوست آن به راحتی جدا شود.
سپس هلوها را با مقداری آب، شکر در قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید تا حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بجوشد.
در پایان پخت مربا میتوانید مقدار کمی آبلیمو به آن اضافه کنید.
بعد از جوشیدن مربا میتوانید اسانس دلخواهتان و یا وانیل را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
بعد خنک شدن مربا آن را در ظرف شیشهای ریخته دریخچال قرار دهید.
منبع: قند پهلو