به گزارش مجله خبری نگار، پروتئین یکی از عناصر کلیدی لازم برای رشد و عملکرد بدن ماست. کمبود پروتئین منجر به گرسنگی مداوم میشود. محققان استرالیایی معتقدند که این دلیل شیوع بالای چاقی است.
به گزارش MK در ولگوگراد، دانشمندان ایده خود را «فرضیه اهرم پروتئین» نامگذاری کردهاند. آنها استدلال میکنند که مهم نیست فرد چه مقدار کربوهیدرات مصرف کند، کمبود پروتئین منجر به گرسنگی مداوم میشود. این به نوبه خود، افراد را مجبور میکند که دائماً یخچال را بررسی کنند.
دانشمندان پس از انجام آزمایشی به این نتایج رسیدند که در آن از داوطلبان خواسته شد بخشی از یک وعده غذایی حاوی همان مقدار کالری را بخورند، و پس از آن به آنها دستور داده شد که به مدت دو ساعت چیزی نخورند. پس از این "روزه گرفتن"، به شرکتکنندگان یک بوفه پیشنهاد شد. اکثر شرکتکنندگان ابتدا سیبزمینی سرکوبکننده گرسنگی و سپس غذاهای پرپروتئین را انتخاب کردند.