غذا‌های غیرمعمول که با چین و چروک و افتادگی پوست مبارزه می‌کنند

به گزارش مجله خبری نگار، با افزایش سن، تولید کلاژن طبیعی بدن کاهش می‌یابد و منجر به علائم پیری مانند افتادگی، خطوط ریز و از بین رفتن خاصیت ارتجاعی پوست می‌شود. برای جبران این کمبود، برخی به مکمل‌های غذایی یا کرم‌های گران‌قیمت روی می‌آورند، در حالی که برخی دیگر به دنبال راه‌حل‌های طبیعی از آشپزخانه، از جمله غذا‌های غیرمعمولی که به دلیل توانایی‌شان در تحریک تولید کلاژن شناخته شده‌اند، هستند.

عروس دریایی: «گنج دریایی» ضد پیری

عروس دریایی یک غذای سنتی در چین، ژاپن، کره، تایلند و ویتنام است که در آنجا به عنوان یک غذای لذیذ به صورت سرد در سالاد با روغن کنجد و سس سویا سرو می‌شود، یا به صورت نازک برش داده شده و سرخ می‌شود.

این موجود دریایی پس از آنکه کاربران رسانه‌های اجتماعی مزایای زیبایی‌شناختی آن را تبلیغ کردند، به کانون توجه جهانی تبدیل شده است.

دکتر راج داسگوپتا، متخصص داخلی، می‌گوید: «عروس دریایی حاوی درصد بالایی از کلاژن است که به سفت شدن پوست و حفظ خاصیت ارتجاعی آن کمک می‌کند.» با افزایش سن، تولید این پروتئین کاهش می‌یابد و منجر به چین و چروک و افتادگی پوست می‌شود.

او اضافه می‌کند که خوردن غذا‌های غنی از کلاژن ممکن است مؤثرتر از کرم‌های موضعی باشد، زیرا بدن می‌تواند اسید‌های آمینه تولید شده از هضم کلاژن را جذب کرده و از آنها برای ساخت بافت جدید استفاده کند.

مطالعات نشان می‌دهد که برخی از گونه‌های عروس دریایی حدود ۵۰٪ از وزن خشک خود را پروتئین تشکیل می‌دهند و مصرف آنها ممکن است گزینه ارزان‌تری نسبت به کرم‌های کلاژن باشد که صد‌ها دلار قیمت دارند، اگرچه دسترسی به آنها هنوز در برخی بازار‌ها محدود است.

آبگوشت و مغز استخوان: «اکسیر طلایی» زیبایی طبیعی

آب قلم و مغز استخوان یکی از غنی‌ترین منابع طبیعی کلاژن هستند.

این آبگوشت با جوشاندن استخوان‌ها با آب، سبزیجات و کمی سرکه به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت تهیه می‌شود و به خاطر ارزش غذایی بالا و طعم غنی‌اش شناخته شده است.

این محصول مورد تحسین ستاره‌های بین‌المللی مانند سلما هایک و گوئینت پالترو قرار گرفته است که هر دو از استفاده از آن به عنوان بخشی از برنامه مراقبت از پوست خود صحبت کرده‌اند.

کارشناسان معتقدند که بازار آب قلم (آب قلم) رشد قابل توجهی را تجربه می‌کند و انتظار می‌رود ارزش آن از ۱.۱ میلیارد دلار در سال ۲۰۲۴ به ۲.۸ میلیارد دلار در سال ۲۰۳۴ افزایش یابد که این امر ناشی از روند‌های سلامت و تغذیه طبیعی است.

مغز استخوان، بافت چربی داخل استخوان‌ها، در سوپ‌ها استفاده می‌شود یا به عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود.

کلاژن به تنهایی کافی نیست

اگرچه این غذا‌ها به افزایش تولید کلاژن کمک می‌کنند، داسگوپتا تأکید می‌کند که حفظ جوانی پوست تنها از طریق غذا حاصل نمی‌شود، بلکه نیاز به یک سبک زندگی جامع دارد که شامل موارد زیر است:

• به اندازه کافی آب بنوشید.
• روزانه از کرم ضد آفتاب استفاده کنید.
• غذا‌های سرشار از ویتامین C بخورید که جذب کلاژن را افزایش می‌دهد.

منبع: دیلی میل