کد مطلب: ۹۳۰۳۱۲

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۰۶ آبان ۱۴۰۴ - ۱۷:۵۲

دانشمندان ارتباطی بین مصرف فست فود و سلامت مغز پیدا کرده‌اند

دانشمندان ارتباطی بین مصرف فست فود و سلامت مغز پیدا کرده‌اند

به گزارش روزنامه میرور، محققان سلامت مغز هشدار می‌دهند و می‌گویند مسیر جامعه مدرن به سمت کاهش سلامت مغز، به دلیل کمبود مواد مغذی کلیدی، می‌تواند به «احمق‌گرایی» منجر شود.

به گزارش مجله خبری نگار به نقل از روزنامه میرور، محققان سلامت مغز هشدار می‌دهند و می‌گویند مسیر جامعه مدرن به سمت کاهش سلامت مغز، به دلیل کمبود مواد مغذی کلیدی، می‌تواند به «احمق‌گرایی» منجر شود.

پروفسور مایکل کرافورد، مدیر موسسه شیمی مغز و تغذیه انسان (بریتانیا)، خاطرنشان می‌کند که رژیم غذایی مدرن فاقد یک جزء مهم است که می‌تواند تأثیر جدی بر هوش و سلامت روان ما داشته باشد.

تحقیقات نشان می‌دهد که مغز انسان در طول تاریخ بشر ۲۰٪ کوچک‌تر شده است. به گفته پروفسور کرافورد، این فرآیند با کاهش مداوم نمرات بهره هوشی و افزایش بیماری‌های روانی همراه بوده است. سازمان بهداشت جهانی خاطرنشان می‌کند که از هر پنج کودک و نوجوان در سراسر جهان، یک نفر از بیماری‌های روانی رنج می‌برد.

مطالعات انجام شده در کشور‌های مختلف نشان می‌دهد که کاهش ضریب هوشی با تغییرات رژیم غذایی مرتبط است. به گفته دانشمندان، تغییر از رژیم غذایی پرچرب به رژیم غذایی پرکربوهیدرات و سرشار از قند ممکن است علت این کاهش باشد. آنها همچنین خاطرنشان می‌کنند که رژیم غذایی مدرن حاوی اسید‌های چرب امگا ۳ به طور قابل توجهی کمتری نسبت به رژیم‌های غذایی اجداد ما است.

پروفسور کرافورد تأکید می‌کند که سطح پایین امگا ۳ در رژیم غذایی با افزایش میزان افسردگی، اوتیسم، بیماری‌های قلبی عروقی و سایر اختلالات روانی مرتبط است. تحقیقات همچنین نشان می‌دهد که افزایش مصرف ماهی یا مصرف روغن ماهی امگا ۳ می‌تواند خطر ابتلا به زوال عقل را تا ۲۰ درصد کاهش دهد.

متخصصان توصیه می‌کنند مصرف امگا ۳ را در نظر بگیرید، به خصوص برای کسانی که ماهی را در رژیم غذایی خود نمی‌گنجانند. برای حفظ سطح مطلوب امگا ۳، مکمل‌هایی مانند DHA مشتق شده از جلبک توصیه می‌شود. آزمایش خون می‌تواند به اطمینان از سطح کافی این ماده مغذی مهم کمک کند.

محققان خواستار توجه بیشتر به کیفیت رژیم غذایی و نظارت منظم بر سلامت برای حمایت از سلامت مغز و رفاه روانی هستند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: فست فود سلامت مغز

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر