کد مطلب: ۸۹۳۳۹۵

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۰۷ شهريور ۱۴۰۴ - ۰۸:۳۴

مطالعه‌ای که قوانین را زیر پا می‌گذارد: خوردن گوشت باعث مرگ نمی‌شود، اما ممکن است در برابر سرطان محافظت ایجاد کند

مطالعه‌ای که قوانین را زیر پا می‌گذارد: خوردن گوشت باعث مرگ نمی‌شود، اما ممکن است در برابر سرطان محافظت ایجاد کند

تحقیقات اخیر دانشگاه مک مستر در کانادا نشان داده است که غذا‌های با منشأ حیوانی با افزایش خطر مرگ مرتبط نیستند.

به گزارش مجله خبری نگار، بر اساس بیانیه مطبوعاتی دانشگاه، این مطالعه نشان داد که پروتئین‌های حیوانی همچنین ممکن است مزایای محافظتی در برابر مرگ و میر ناشی از سرطان داشته باشند.

محققان داده‌های مربوط به تقریباً ۱۶۰۰۰ بزرگسال ۱۹ سال به بالا را تجزیه و تحلیل کردند و میزان پروتئین حیوانی و گیاهی مصرفی آنها را بررسی کردند.

آنها همچنین بررسی کردند که آیا این الگو‌های غذایی با خطر مرگ ناشی از بیماری‌هایی مانند بیماری قلبی و سرطان مرتبط هستند یا خیر.

نتایج نشان داد که هیچ افزایش خطر مرگ و میر مرتبط با مصرف بیشتر پروتئین حیوانی وجود ندارد. داده‌ها همچنین "کاهش متوسط اما قابل توجهی" در مرگ و میر ناشی از سرطان را نشان دادند.

طبق این مطالعه، هیچ ارتباطی بین مصرف کل پروتئین، پروتئین حیوانی یا پروتئین گیاهی و خطر مرگ به هر دلیلی مشاهده نشد.

با این حال، هنگامی که پروتئین گیاهی و حیوانی تجزیه و تحلیل شدند، نتایج "سازگار" باقی ماندند، که نشان می‌دهد پروتئین گیاهی "تأثیر کمی بر مرگ و میر ناشی از سرطان دارد، در حالی که پروتئین حیوانی ممکن است اثر محافظتی کمی داشته باشد".

در این بیانیه مطبوعاتی آمده است: «همراه با شواهد بالینی جمع‌آوری‌شده طی دهه‌ها، یافته‌ها از گنجاندن پروتئین‌های حیوانی به عنوان بخشی از یک الگوی غذایی سالم پشتیبانی می‌کنند.»

استوارت فیلیپس، رهبر تحقیقات و استاد و رئیس بخش حرکت انسان در دانشگاه مک مستر، در همان بیانیه اظهار داشت که «سردرگمی زیادی در مورد پروتئین» وجود دارد، از جمله اینکه چه مقدار و چه نوع پروتئینی باید مصرف شود و این برای سلامت طولانی مدت چه معنایی دارد.

فیلیپس نوشت: «این مطالعه شفافیت بیشتری به موضوع می‌بخشد، که برای هر کسی که سعی در تصمیم‌گیری آگاهانه و مبتنی بر شواهد در مورد آنچه می‌خورد، دارد، مهم است.»

او افزود: «ضروری بود که تجزیه و تحلیل‌های ما از دقیق‌ترین و استانداردترین روش‌ها برای ارزیابی میزان مصرف همیشگی و خطر مرگ و میر استفاده کند. این روش‌ها به ما اجازه دادند تا نوسانات مصرف روزانه پروتئین را در نظر بگیریم و تصویر دقیق‌تری از عادات غذایی طولانی مدت ارائه دهیم.»

محقق ارشد، یانی پاپانیکولائو، رئیس استراتژی‌های تغذیه، اظهار داشت که با در نظر گرفتن داده‌های مشاهده‌ای و تحقیقات بالینی، «واضح است که غذا‌های پروتئینی حیوانی و گیاهی باعث افزایش سلامت و طول عمر می‌شوند.»

نتایج این مطالعه در مجله فیزیولوژی کاربردی، تغذیه و متابولیسم منتشر شده است.

منبع: نیویورک پست

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: گوشت سرطان

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر