کد مطلب: ۸۸۳۴۷۶

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۵ مرداد ۱۴۰۴ - ۰۱:۱۸

در ۶ مرحله این گلاچو سنگسری را برای عصرانه آماده کنید

در ۶ مرحله این گلاچو سنگسری را برای عصرانه آماده کنید

گلاچو سنگسری یک نان بسیار خوشمزه از نان‌های سنتی منطقه سنگسر است

به گزارش مجله خبری نگار،گلاچو سنگسری یک نان بسیار خوشمزه از نان‌های سنتی منطقه سنگسر است که بیشتر در شب چهارشنبه سوری پخته می‌شود.

مواد لازم گلاچو سنگسری

آرد گندم: ۵۰۰ گرم

مایه خمیر: نصف قاشق سوپ خوری

زردچوبه، نمک و سیاه دانه: به مقدار لازم

آب: به مقدار لازم

شکر: به مقدار لازم

طرز تهیه گلاچو سنگسری

آرد و خمیر مایه را با هم مخلوط کرده با مقداری آب خمیری شل تهیه می‌کنیم و حدود ۲ ساعت استراحت می‌دهیم تا خمیر مایه به عمل آید.

پس از اینکه خمیر به عمل آمد چانه‌هایی به اندازه یک نارنگی جدا می‌کنیم.

در قابلمه‌ای به حد یک بند انگشت روغن کنجد می‌ریزیم تا خوب داغ شود.

ابتدا دست خود را با آب ولرم نمدار کرده، سپس به آرد آغشته می‌کنیم و یک چانه از خمیر بر داشته و با دست آنرا باز می‌کنیم. از آنجا که این خمیر نرم است باید با دقت و آرامش آن را باز کرد.

خمیر باز شده را در روغن داغ می‌اندازیم، خوب که دو طرف آن طلایی شد روی روغن گیر گذاشته و همان موقع شکر می‌پاشیم.

مقدار شکر بسته به ذائقه شما می‌تواند کم یا زیاد باشد.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: نان آرد

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر