پزشک توضیح می‌دهد که چرا نوشیدنی‌های داغ‌تر از ۶۵ تا ۷۰ درجه سانتیگراد می‌توانند باعث سرطان شوند

دکتر چیستیاکوا: نوشیدنی‌های داغ‌تر از ۶۵ تا ۷۰ درجه سانتیگراد می‌توانند باعث ایجاد سرطان شوند

به گزارش مجله خبری نگار، ماریا چیستیاکووا، متخصص انکولوژی در مرکز تشخیص مولکولی موسسه علمی بودجه فدرال سوردلوفسک، موسسه تحقیقات مرکزی اپیدمیولوژی روسپوتربنادزور، به Gazeta گفت: قرار گرفتن منظم در معرض نوشیدنی‌هایی که دمای آنها تقریباً از ۶۵ تا ۷۰ درجه سانتیگراد فراتر می‌رود، خطر ابتلا به سرطان معده و مری را افزایش می‌دهد.

سرطان‌های معده و مری از جمله خطرناک‌ترین بیماری‌های انکولوژیکی هستند. یکی از عوامل مهم در ایجاد سرطان مری و معده، آسیب طولانی مدت به غشای مخاطی این اندام‌ها است. یکی از راه‌های چنین آسیبی می‌تواند مصرف منظم نوشیدنی‌ها و غذا‌های داغ و سوزاننده و همچنین غذا‌های بیش از حد تند و شور باشد.

این پزشک گفت: «قرار گرفتن سیستماتیک در معرض نوشیدنی‌هایی که دمای آنها تقریباً از ۶۵ تا ۷۰ درجه سانتیگراد فراتر می‌رود، می‌تواند باعث سوختگی‌های میکروسکوپی و فرآیند‌های التهابی در مخاط مری شود. آسیب مداوم بافت، احتمال ابتلا به بیماری‌های پیش‌سرطانی را افزایش می‌دهد که با گذشت زمان می‌توانند به سرطان مری تبدیل شوند. علاوه بر غذای بیش از حد داغ، خطر ابتلا به سرطان با مصرف مکرر غذا‌های بد جویده و سفت، سیگار کشیدن، ازوفاژیت (بیماری‌های التهابی مری) و سوء مصرف الکل افزایش می‌یابد.»

برای کاهش خطر، توصیه می‌شود از نوشیدن نوشیدنی‌های خیلی داغ خودداری کنید - بگذارید کمی خنک شوند و به دمای مناسب‌تری برسند. طبق گفته پزشک، دما باید حدود ۵۰ تا ۶۰ درجه سانتیگراد یا کمتر باشد.

پیش از این، پزشک توضیح داده بود که چرا قهوه می‌تواند اثر آرام‌بخش داشته باشد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری